题目

有双缩脲试剂B液(质量浓度为0.05g/ml的CuSO4溶液)、双缩脲试剂A液(质量浓度为0.1g/ml的NaOH溶液）、
鸡蛋清水溶液（含蛋白质）、新鲜唾液（主要含唾液淀粉酶）、试管和必须的实验用品,请设计一个实验,证明“唾液淀粉酶是蛋白质”
实验原理：______________________________________
①取三支试管,分别编上1、2、3号,贴上标签
②____________________________________
③_____________________________________
预期结果:盛有蛋清液和唾液的两支试管中液体均出现紫色,装清水的试管中不出现紫色
实验结论:____________________________________________________

提问时间：2021-01-05

答案

原理：若唾液淀粉酶为蛋白质,唾液遇双缩脲试剂也会变紫色.
②在第一支试管中滴入少量鸡蛋清,在第二只试管中滴入等量唾液,在第三支试管中加入等量清水；
③在三支试管中加入等量双缩脲试剂（先加A液,再加B液）,观察.
结论：唾液淀粉酶为蛋白质.