题目
食用纯碱怎么用?它在发面过程中有什么作用?
提问时间:2021-01-01
答案
食用纯碱就是碳酸钠,俗名:碱面、苏打粉、碱粉.
如图:食用纯碱(苏打粉):
食用纯碱的用途很广泛,我们接触最多的是用于烹调.
做馒头或发面饼的时候要揣碱的,用热水溶解,但是要掌握好量,多了馒头会变成黑色,而且会苦,少了馒头吃起来会酸的,建议你一点一点加,试着加.这应该是它的最常见的用法了.
纯碱还有一些小的用途,比如说茶杯,茶壶或者其他经常饮茶的用具茶垢太多了,不好刷掉,用碱水(温的)泡一泡,再刷就很容易了,当然也可以送来刷油垢很多的东西,如果家中洗洁精突然用完了,可以用来临时代替以下,要注意冲洗干净.据说在以前没有香皂、洗头水的时候就用它来洗脸洗头的.但是用来洗茶垢的确很方便.强烈建议!
还有一个小巧门,就是在炒牛肉的时候,掌握不好火候很容易炒过火,肉会炒干,不好吃,那是因为牛肉的纤维很小不容易保护水分,加一点碱在里面,搅拌均匀,在加淀粉搅拌均匀,再炒水分就不容易流失,肉就会保持很嫩的,量不要太多,按比例来,一般500克肉加1克碱就好了.一定要搅匀!
如图:食用纯碱(苏打粉):
食用纯碱的用途很广泛,我们接触最多的是用于烹调.
做馒头或发面饼的时候要揣碱的,用热水溶解,但是要掌握好量,多了馒头会变成黑色,而且会苦,少了馒头吃起来会酸的,建议你一点一点加,试着加.这应该是它的最常见的用法了.
纯碱还有一些小的用途,比如说茶杯,茶壶或者其他经常饮茶的用具茶垢太多了,不好刷掉,用碱水(温的)泡一泡,再刷就很容易了,当然也可以送来刷油垢很多的东西,如果家中洗洁精突然用完了,可以用来临时代替以下,要注意冲洗干净.据说在以前没有香皂、洗头水的时候就用它来洗脸洗头的.但是用来洗茶垢的确很方便.强烈建议!
还有一个小巧门,就是在炒牛肉的时候,掌握不好火候很容易炒过火,肉会炒干,不好吃,那是因为牛肉的纤维很小不容易保护水分,加一点碱在里面,搅拌均匀,在加淀粉搅拌均匀,再炒水分就不容易流失,肉就会保持很嫩的,量不要太多,按比例来,一般500克肉加1克碱就好了.一定要搅匀!
举一反三
已知函数f(x)=x,g(x)=alnx,a∈R.若曲线y=f(x)与曲线y=g(x)相交,且在交点处有相同的切线,求a的值和该切线方程.
我想写一篇关于奥巴马的演讲的文章,写哪一篇好呢?为什么好
奥巴马演讲不用看稿子.为什么中国领导演讲要看?
想找英语初三上学期的首字母填空练习……
英语翻译
最新试题
- 1、思考题)
- 2概率论 在6个零件中,有4个一等品.从中任取3个零件.用x表示取到一等品的个数.求x的分布律.求E
- 3又小又矮的山
- 4杨老师给学生出了一道题:当a=0.35,b=-0.28时 ,求多项式7a的三次方-6a的三次方b+3a²b+3a的三次方+6a的三次方b-3a²b-10a的三次方的值.题目出完后,
- 5读书秘诀
- 6下面哪些必须用棕色试剂瓶盛装:
- 7光在空气中的速度约为3×10的8次方m/s,一颗恒星发出的光需要6年时间到达地球.若一年以
- 8求解答 已知正数xyz满足x+2y+3z=1则1/x+2y+4/2y+3z+9/3z+x的最小值..
- 9技术创新与发明有什么关系
- 10I feel it is your husband who______for the spoiled child.A)is to blame B)is going to blame;
热门考点
- 1对这个问题有点费解,2元是神马?
- 2x-1又七分之二=十四分之三
- 3玛雅人的前四个预言都实现了是吗?科学家是怎么验证的
- 4要提高温室栽培作物的产量,应该采取哪些措施?如果遇到阴雨天,又该怎么办?
- 5若-3xy2m与5x2n-3y8的和是单项式,则m、n的值分别是( ) A.m=2,n=2 B.m=4,n=1 C.m=4,n=2 D.m=2,n=3
- 6100g含杂质的生铁放入稀盐酸中反应,完全反映后得到0.4克氢气,求: 1)参加反应铁的质量为多少?
- 7社会意识的相对独立性表现之一是与社会存在发展变化的不完全同步性,这是指(多选)
- 8若(x方加y方)(x方减1加y方)减12等于0,则x方加y方等于
- 9奇数项数列{a2n-1}是公比为q²的等比数列的证明?
- 10on the watch和on watch分别是什么意思?