题目

新采摘的玉米味道比较甜的原因是籽粒中蔗糖的含量较高.采摘一天后玉米籽粒中50%的游离蔗糖被转化成淀粉，采摘几天后的玉米籽粒失去甜味；采摘后立即冷冻可以保持玉米籽粒的甜味.下列表述正确的是（　　）
A. 玉米籽粒中的蔗糖是籽粒通过光合作用合成的
B. 蔗糖转化为淀粉是通过光合作用的碳反应实现的
C. 冷冻处理抑制了相关酶的活性减少了淀粉的生成
D. 蔗糖转化成淀粉后籽粒的呼吸速率增加利于储存

提问时间：2020-12-19

答案

A、玉米籽粒中的蔗糖不是籽粒通过光合作用合成的，而是光合作用产生了单糖，由单糖形成蔗糖．所以A描述错误．
B、蔗糖转化为淀粉是通过聚合反应实现的．所以B描述错误．
C、冷冻处理抑制了相关酶的活性减少了淀粉的生成．所以C描述正确．
D、蔗糖转化成淀粉后籽粒的呼吸速率降低有利于储存．所以D描述错误．
故应选C．