题目

图甲表示温度对淀粉酶活性的影响；图乙是将一定量的淀粉酶和足量的淀粉混合后，麦芽糖积累量随温度（时间）变化的情况，下列说法中不正确的是（　　）

A. T₀表示淀粉酶催化反应的最适温度
B. 图甲中，T_a、T_b时淀粉酶催化效率都很低，但对酶活性的影响有本质的区别
C. 图乙中T_b到T_c的曲线表明随温度的升高，麦芽糖不再上升，酶的活性己达到0
D. 图乙中A点对应的温度为T₀

提问时间：2020-12-17

答案

A、图甲中T₀时，淀粉酶活性最高，所以T₀为淀粉酶的最适温度，A正确；
B、图甲中Ta时温度较低，酶活性降低，但不会失活；Tb时温度较高，酶变性失活，B正确；
C、图乙中Tb～Tc温度时，酶促反应已经停止，此时酶已变性失活，即酶活性为0，C错误；
D、图乙中A点时，麦芽糖的积累速率最快，说明此时酶活性最高，应处在最适温度，即A中的T0，D正确．
故选：C．