题目

为什么在一条含m个氨基酸的肽链中,至少有一个氨基一个羧基?
为什么不是m个羧基和氨基呢?
不是每个氨基酸里面都有一个氨基和羧基么?

提问时间：2020-12-13

答案

首先是肽链一个氨基酸的羧基与另一个氨基酸的氨基缩合,除去一分子水形成的.这就是说,两个氨基酸连在一起时,前一个氨基酸的羧基会和后一个氨基酸的氨基脱水缩合,羧基提供OH-氨基提供H+.这样,前一个氨基酸就只剩下氨基...