题目

高蛋白类食物有那些?

提问时间：2020-12-09

答案

富含蛋白质的食物可分为豆类、山产类、动物内脏、肉类、家禽类、水产类、蛋类等.
豆类：腐竹,每100克中含蛋白质50.5克；黄豆,每100克中含蛋白质36.3克
山产类：干口蘑,每100克中含蛋白质35.6克；冬菇,每100克中含蛋白质13.9克.
动物内脏类：猪肝,每100克含蛋白质21.3克；猪血、羊血、牛肝、羊肝、牛蹄筋、猪皮等也含有大量的蛋白质.
肉类：瘦牛肉,每100克中含蛋白质20.1克；酱牛肉,每100克中含蛋白质32克,红烧牛肉,每100克中含蛋白质25克.
家禽类：鸡,每100克中含蛋白质21.5克.
水产类：青鱼,每100克中含蛋白质19.5克；带鱼,每100克中含蛋白质18.1克；黄花鱼,每100克中含蛋白质17.6克.
蛋类：鸡蛋,每100克中含蛋白质14.7克；鸭蛋,每100克中含蛋白质8.7克.
此外还有乳类等,也富含人体必需的完全蛋白质.