题目

关于物理的,汤在冬天的温度
有一次冬天小明喝热汤,汤的表面有一层油,由于放到餐桌上已经很长时间了,而且没有看到冒出的热气,小明认为汤已经凉了,于是大喝了一口,“哎呀,烫死我了".为什么汤放了很久,而且没看到冒“白汽”却还这么烫?

提问时间：2020-11-26

答案

白汽是高温的水蒸气遇到低温的空气,凝聚成为小水滴漂浮在空气里.
油在汤的上面,一方面隔开了汤和空气,使得汤不能够向空气散热；一方面不让高温的水分子进入空气.
所以看不见白汽,但是汤仍然是烫的.