题目

胆汁也是一种消化液,但是胆汁中没有消化食物的酶.那么,胆汁对于
取两支洁净的试管,各注入1毫升花生油.一支试管内滴入5滴新
鲜的胆汁(如鱼、鸡的胆汁)并摇匀；作为对照,另一支试管内滴入5滴
水并摇匀.30秒后,观察这两支试管内的花生油各发生了什么变化.
讨 论
胆汁和清水各对花生油起什么作用?胆汁对食物的消化有用吗?
.不对

提问时间：2020-11-24

答案

胆汁的作用 胆汁对于脂肪的消化和吸收具有重要意义：1．胆汁中的胆盐、胆固醇和卵磷脂等都可作为乳化剂,减低脂肪的表面张张,使脂肪乳化成微滴,分散在肠腔内,这样便增加了胰脂肪酶的作用面积,使其分解脂肪的作用加速....