题目

我看百科,看到“就使高压锅内部的气压高于1个大气压,也使水要在高于100℃时才沸腾,这样高压锅内部就形成高温高压的环境,饭就容易很快做熟了”
有点糊涂了
用高压锅时,水要到100度以上才沸腾是什么意思,在一标准大气压下,水的沸点是100度.
还有就是 “高压锅内部就形成高温高压的环境,饭就容易很快做熟了”
我是初三的学生
水的沸点升高
那饭熟的温度会不会升高

提问时间：2020-11-18

答案

水烧开了要沸腾,就是气化.所以锅里面的气体越来越多.对于普通锅气体就跑出来了,但是高压锅是密封的,所以气体越积越多,但是体积不变,压强就不断增大.