题目

请问泥土中可能会含有哪些微生物?食品中也可能含有泥土中的微生物吗?

提问时间：2020-11-08

答案

目前国内的相关教材将微生物分为了8大类,分别为：细菌、病毒、真菌、放线菌、立克次体、支原体、衣原体以及螺旋体.而这8大类微生物,我们在土壤中均能发现.
你的另一个问题,我们的食物中当然含有土壤中的微生物.一个比较简单的例子,大肠杆菌,一个我们非常熟悉的细菌的名称,最早于1885年被发现,该菌种在土壤中的分布较广.我们都知道在检测食品卫生方面,有一个十分重要的参数叫做：大肠杆菌数,其意在于检测食品受污染的程度,显然,我们的食品中是有土中的微生物的.
另外,我们喝的酸奶,其中的乳酸菌在土壤中同样有被发现.