题目

既能防治佝偻病，又能防治夜盲症的最佳食物是（　　）
A. 牛奶
B. 猪肝
C. 胡萝卜
D. 橙子

提问时间：2020-10-30

答案

A、牛奶中含丰富的蛋白质等营养物质，蛋白质是构成组织的重要原料，对细胞的修复和更新有重要意义．不符合题．
B、猪肝等动物的肝脏中含丰富的维生素D和维生素A，其中维生素D能促进钙的吸收和利用，能预防佝偻病；维生素A能维持人的正常视力，能预防夜盲症．符合题意．
C、胡萝卜含胡萝卜素，胡萝卜素在人体内能转换成维生素A，能预防夜盲症，但它不能预防佝偻病，不符合题意．
D、橙子含丰富的维生素C，能预防坏血病、牙龈出血等，不符合题意．
故选：B

食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的．

本题考点：人体需要的主要营养物质．

考点点评：掌握食物含有的六大类营养物质，了解不同的营养物质在不同食物中的含量，结合题意解答．