题目

蛋白块能否溶于水
我是高中的学生.有一道生物体.鉴定口腔分泌液中是否存在蛋白酶.有人设计了个实验：两试管放入等体积的蛋白块,一个加入分泌液,一个加水.两试管同置于适宜的温度的水浴下.老师告诉我们说这个实验不对.因为无法判断水是否溶解蛋白块.（大概是这么个意思.我也记不太清了.）但我做参考书上说对着呢.请问.老师的说法对么?应该是怎么样的.

提问时间：2020-09-05

答案

确实不太正确,因为判断是否有蛋白酶存在应该是看是否该分泌液中存在该蛋白酶的功能.上述实验明显的不足是水也可以溶解蛋白块.不过可以就该实验改进,例如检验两者是否有氨基酸的生成,有的话,就说明蛋白酶存在.