题目
蛋白质盐析和变性的原理是什么
提问时间:2020-07-27
答案
沉淀和变性
(1)沉淀:沉淀是指蛋白质从溶液中析出的现象
蛋白质在溶液中存在的稳定因素:表面电荷、水合膜
蛋白质沉淀法:盐析法、有机化合物法、金属离子
蛋白质分离法:分子量不同:分子筛
表面电荷不同:层析法
(2)变性:指在外界理化因素的影响下,蛋白质的次级键被打断,而肽键未断,蛋白质的空间结构遭到破坏,而一级结构未改变导致蛋白质的理化性质和生物学功能改变
理化性质改变 1不对称性增加,粘稠度增加
2易同化学试剂起反应
3易被蛋白酶水解
4功能减弱或丧失
5往往会沉淀:蛋白质变性后往往会沉淀,但沉淀的蛋白质不一定变性.
沉淀但不变性的方法:盐析
(1)沉淀:沉淀是指蛋白质从溶液中析出的现象
蛋白质在溶液中存在的稳定因素:表面电荷、水合膜
蛋白质沉淀法:盐析法、有机化合物法、金属离子
蛋白质分离法:分子量不同:分子筛
表面电荷不同:层析法
(2)变性:指在外界理化因素的影响下,蛋白质的次级键被打断,而肽键未断,蛋白质的空间结构遭到破坏,而一级结构未改变导致蛋白质的理化性质和生物学功能改变
理化性质改变 1不对称性增加,粘稠度增加
2易同化学试剂起反应
3易被蛋白酶水解
4功能减弱或丧失
5往往会沉淀:蛋白质变性后往往会沉淀,但沉淀的蛋白质不一定变性.
沉淀但不变性的方法:盐析
举一反三
已知函数f(x)=x,g(x)=alnx,a∈R.若曲线y=f(x)与曲线y=g(x)相交,且在交点处有相同的切线,求a的值和该切线方程.
我想写一篇关于奥巴马的演讲的文章,写哪一篇好呢?为什么好
奥巴马演讲不用看稿子.为什么中国领导演讲要看?
想找英语初三上学期的首字母填空练习……
英语翻译
最新试题
热门考点
- 1简答 用历史发展动力理论分析资本主义资本积累所呈现的资本主义的历史趋势
- 2若a b互为相反数,那a+b=0,若a+b=0,那ab互为相反数.读了以上材料,你明白了什么
- 3小猫钓鱼,打一个数学名词术语?
- 4had been done 怎么用?
- 5什么叫空间的广延性和伸张性
- 61.参考书上有一句话:长江水量的、大增是在5.6月份,请问问什么不是3.4月份,常见没有春汛吗?
- 7天主基督教的葬礼悼词内容是什么?有何区别?英语怎么说?
- 8若方程3x-5=1与方程1-2a-x/2=0有相同的解,则a的值等于 _ .
- 9Thanks you for wishing No matter where you are i will always remeber and miss you
- 10质量为100g的铁块,放在炉子上加热相当长的时间后取出,立即投入到质量为250g,温度为20度的水中,水的温度最后升高到60度,求炉子的温度