题目

用葡萄糖的结构来说明单糖的链状结构与环状结构

提问时间：2020-07-24

答案

单糖在结构上都有链状结构和环状结构,环状结构有两种分别是α和β结构.两种结构的相互转变要通过链状结构才可以实现.在链状结构记准的基础上,就可以写出环状结构.有五元环和六元环结构.对于葡萄糖来说,形成的是六元环结构.葡萄糖的链状结构是6个碳原子中,第一个碳原子是醛基,其他五个碳原子都连有羟基,只有第三个碳原子的羟基在左侧,其他在右侧.由于形成的是六元环结构,说明的是醛基和第五个碳原子的羟基发生了半缩醛反应,苷羟基在右侧就是α—葡萄糖,在左侧就是β—葡萄糖.