题目

高级脂肪酸钙为什么是沉淀

提问时间：2020-07-22

答案

有关溶解度的问题,知道上大学你都未必搞得很清楚,尤其是离子化合物（主要是指盐类）,而且即便告诉你是什么原因,你也最多了解一个很表层的含义,涉及到的理论是及其复杂的!所以在这种情况下,你需要根据实验的现象有所积累,这也正体现了化学这门实验科学的本质.
对于有机酸的钙盐,你要记住这几个常见的：
1.饱和一元脂肪酸的钙盐：甲酸钙,乙酸钙,丙酸钙,丁酸钙和戊酸钙等低级脂肪酸钙盐是易溶于水的,从己酸钙开始溶解度下降,而到了软脂酸钙和硬脂酸钙,由于碳链很长且每分子钙盐含有两分子酸根离子（这点不同于高级脂肪酸钠）的缘故,所以溶解度很差!
2.不饱和一元脂肪酸的钙盐：类似于上述规律,丙烯酸钙溶于水,而油酸钙难溶于水!
3.饱和二元脂肪酸的钙盐：一般都难溶于水,其中又以乙二酸钙最难溶于水,另外丙二酸钙,丁二酸钙也都难溶于水.