题目

松花蛋反应的问题
松花蛋又名皮蛋,松花蛋的制作工艺一般是用水将灰料〔主要是生石灰（CaO）、纯碱（Na2CO3）,（食盐（NaCl）等〕调成糊状,涂于新鲜鸭蛋上,密封保存一段时间后,即可得到松花蛋某实验小组将制作的皮蛋原料放入水中 充分反映后 得到澄清溶液 对该溶液的组成甲乙同学做出了一下推测
甲：有食盐还有反映生成的氢氧化钠和碳酸钠
乙：有氢氧化钠氢氧化钙碳酸钠和氯化钠
问：（1）我认为上述两位同学的推测有不足,理由是（ ）（ ）
（2）我的推测是该溶液一定存在的溶质是（ ）该溶液中可能还有的溶质（ ）或（ ）
（3）剥松花蛋时 蛋壳上有白点 主要成分可能是（ ）
（4）食用时往往有麻涩感 可能的原因（ ）使用前可用（ ）浸泡起到（ ）的作用

提问时间：2020-06-13

答案

使用生石灰50g、纯碱3g、草木灰1g、食盐2g、水20g、茶叶微量等调制而成的灰,裹在鲜鸡蛋表皮,密封容器,置于18～24℃的环境温度下,10天后就可食用.其间主要产生两次化学反应：1、灰的化学反应.生石灰首先遇水反应生成...