解：（1）茎叶图如下：

统计结论：j：北方大学生的平均身高大于南方大学生的平均身高；
k：南方大学生的身高比北方大学的身高更整齐
l：南方大学生的身高的中位数为169.5cm，北方大学生的身高的中位数为172cm；
m：南方大学生的高度基本上是对称的，而且大多数集中在均值附近，北方大学生的高度分布较为分散。（答案不唯一）                
（2） 南方大学生身高不低于170的有170，180，175，171，176，从中抽取3个相当于从中抽取2个，共有10种抽法，低于175的只有 2个，所以共有3种，概率为。