题目
题型：内蒙古自治区期中题难度：来源：
(1)薄荷油是挥发性物质，提取薄荷油时应选用______(鲜、干)薄荷叶作原料，其原因是____________。
(2)用萃取法提取薄荷油时，采用的溶剂是_________，原理是___________。
(3)用水蒸气蒸馏法提取薄荷油时，在油水混合物中加入氯化钠的作用是_________。常用于分离油层和水层的器皿是________。分离出的油层中加入无水硫酸钠的作用是_______，除去固体硫酸钠的常用方法是__________。
答案
(2)酒精 薄荷油易溶于有机溶剂酒精中
(3)使溶液分层 分液漏斗 除水 过滤
核心考点
试题【许多植物含有天然香料，如薄荷叶中含有薄荷油。现用薄荷叶提取薄荷油。回答问题：(1)薄荷油是挥发性物质，提取薄荷油时应选用______(鲜、干)薄荷叶作原料，其原】；主要考察你对生物技术在食品加工及其他方面的应用等知识点的理解。[详细]
举一反三
(1)玫瑰油称为“液体黄金”，是世界香料工业不可取代的原料，多用于制造高级香水等化妆品。提取出的玫瑰油不含有任何添加剂或化学原料，则主要是通过_______法提取。分离后的油层中，有一定的水分，此时可加入_______进行吸水，放置过夜。某同学采用1.5kg的玫瑰花瓣，出油为45g，则出油率为_________。
(2)杏仁油富含矿物质和维生素，是一种质地轻柔、高渗透性的保湿剂。主要是通过_________法来提取。
(3)萃取的效率主要取决于_________。
(4)提取胡萝卜素的主要步骤：
①选取500g新鲜的胡萝卜，用清水洗净、沥干、_________，然后在40℃的烘箱中烘干，时间约需2h，将干燥后的胡萝卜进一步粉碎过筛。注意胡萝卜的粉碎一定要彻底，主要目的是_________。
②将样品放入500mL圆底烧瓶中，加入200mL石油醚混匀，用萃取方法提取，萃取30min，然后过滤萃取液，除去固体物质。
③用蒸馏装置，对萃取的样品进行_________。
④收集接收器中的样品。
B．选择培养这一步可省略，但培养的纤维素分解菌少
C．菌液经稀释后，涂布到培养基上后，加刚果红染色
D．对照组可用同样量的培养液涂布到不含纤维素的培养基上
实验原理：纤维素酶催化纤维素分解为葡萄糖，用葡萄糖的产生速率表示酶活性大小；用呈色反应表示葡萄糖的生成量。
实验材料：三种微生物（A～C）培养物的纤维素酶提取液，提取液中酶蛋白浓度相同。
实验步骤：
(1)取四支试管，分别编号。
(2)在下表各列的括号处，填写相应试剂的体积量，并按表内要求完成相关操作。
(4)在上述四支试管中分别加入_________试剂，摇匀后，进行________处理，并观察实验现象。
(5)观察比较实验组的三支试管与对照组试管的颜色及其深浅。
(6)该实验中的对照组是____________号试管。
(7)实验组试管均呈现红黄色，但深浅不同。
(8)上述结果表明：不同来源的纤维素酶，虽然酶蛋白浓度相同，但活性不同。其根本原因在于_______。
(9)你认为上述三种微生物中，最具有应用开发价值的是_____________。
(10)从解决当前世界能源问题的角度分析，请解释开发这种纤维素酶的意义在于____________________。
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