题目
题型：四川省期中题难度：来源：
B．作为碳源，用于酵母菌合成代谢产物
C．作为氮源，主要用于酵母菌合成蛋白质和核酸
D．作为氮源，主要用于酵母菌合成酒精
答案
核心考点
试题【在酿酒生产上，常向发酵罐中加少量尿素，其目的是 [ ]A．作为碳源，为酵母菌提供能源物质B．作为碳源，用于酵母菌合成代谢产物C．作为氮源，主要用于酵母】；主要考察你对生物技术在食品加工及其他方面的应用等知识点的理解。[详细]
举一反三
①溶化②调pH③加棉塞④包扎⑤培养基的分装⑥称量
B．⑥①②⑤③④
C．⑥①②⑤④③
D．①②⑤④⑥③
B．培养霉菌时需要将培养基的pH调至碱性
C．培养细菌时需要将培养基的pH调至中性或微碱性
D．培养厌氧微生物时需要提供无氧的条件
B．在微生物生长的温度范围内保持固体状态
C．琼脂凝固点低，利于微生物的生长
D．凝固剂在灭菌过程中不会被破坏，透明度好，凝固力强
B．不同种类的微生物，一般来说培养温度和培养时间不相同
C．一般来说，在一定的培养条件下，同种微生物表现出稳定的菌落特征
D．菌落的特征包括菌落的大小、形状、光泽度、隆起程度、颜色等
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