题目
题型:高考真题难度:来源:
(1)该实验结果显示桃果实成熟后硬度降低,其硬度降低与细胞壁中的___________降解有关,该物质的降解与_________的活性变化有关;也与细胞壁中的______降解有关,该物质的降解与_________的活性变化有关。
(2)A、B品种中耐贮运的品种是___________。
(3)依据该实验结果推测,桃果实采摘后减缓变软的保存办法应该是_______,因为______________。
(4)采摘后若要促使果实提前成熟,可选用的方法有_________和________。
(5)一般来说,果实成熟过程中还伴随着绿色变浅,其原因是___________。
答案
(2)A
(3)适当降低温度 低温可降低有关酶的活性,延缓果实软化
(4)用乙烯进行处理 适当提高贮存温度
(5)叶绿素含量降低
核心考点
试题【桃果实成熟后,如果软化快,耐贮运性就会差。下图表示常温下A、B两个品种桃果实成熟后硬度等变化的实验结果。据图回答:(1)该实验结果显示桃果实成熟后硬度降低,其硬】;主要考察你对酶的存在与简单制作方法等知识点的理解。[详细]
举一反三
课题:验证果胶酶在果汁生产中的作用。
实验方法及步骤:
(1)将苹果洗净去皮,用磨浆机制成苹果泥,加入适量蒸馏水备用。
(2)取两个100mL洁净的烧杯,编号为1、2,按相应程序进行操作,请把表中未填写的内容填上。
预测实验结果及结论:_________________,说明果胶酶对果胶的水解具有催化作用。
课题二:探索果胶酶催化果胶水解适宜的pH。
(4)本课题实验步骤中,在完成“烧杯中分别加入苹果泥,试管中分别注入果胶酶溶液,编号,编组”之后,有下面两种操作:
方法一:将试管中的果胶酶溶液和烧杯中的苹果泥相混合,再把混合液的pH分别调至4、5、6、…、10。
方法二:将试管中果胶酶溶液和烧杯中苹果泥的pH分别调至4、5、6、…、10,再把pH相同的果胶酶溶液和苹果泥相混合。
哪一种方法更科学?________,请说明理由:________________________。
(5)实验步骤中也有玻璃棒搅拌的操作,其目的是使____,以减少实验误差。
(6)如果用曲线图的方式记录实验结果,在现有的条件下,当横坐标表示pH,纵坐标表示_________,实验操作和记录是比较切实可行的。根据你对酶特性的了解,在下图中选择一个最可能是实验结果的曲线图:________。若实验所获得的最适宜pH=m,请你在所选的曲线图中标出“m”点的位置。
B.果胶有多种,果胶酶也有多种,如半乳糖醛酸酶,果胶分解酶等
C.果胶酶在食品工业中有广泛的用途,在其他方面则无用处,体现了酶的专一性
D.果胶酶、纤维素酶、半纤维素酶配合使用,可分解植物细胞壁中的果胶和纤维素,促使淀粉、脂肪、维生素和蛋白质的释放,以提高饲料的营养价值
B.各反应液的温度、pH必须相同
C.可配制不同浓度的果胶酶溶液,加入量应使各种浓度保持一致
D.底物浓度一定时,酶用量越大,滤出的果汁越多
[ ]
B.苹果泥用量、pH、果汁量
C.反应时间、酶活性、酶用量
D.温度、pH、果胶酶用量
B.用体积分数为0.1%的NaOH溶液和盐酸进行pH调节
C.为了使果胶酶能够充分地催化反应,应用玻璃棒不时地搅拌反应混合物
D.制作苹果泥时,可先将苹果切成小块放入榨汁机中
最新试题
- 1阅读理解。 Around the world, people have different ideas abou
- 2已知数列an中,a1=2,且an=n+an-1(n≥2),求这个数列的第m项am的值(m≥2).现给出此算法流程图的一部
- 32008年8月4日,一位上海中医药大学生在他到曙光医院挂职的感悟中这样写道:这次的挂职锻炼是我走向社会的第一步。我从中学
- 4一小球从光滑圆弧轨道顶端由静止开始下滑,进入光滑水平面又压缩弹簧.在此过程中,小球重力势能和动能的最大值分别为Ep和Ek
- 5请用简练的语言提炼下列各题材料中蕴含的主要道理:近年来,随着文化市场的开放,日韩两国的文化也进入了中国文化市场,形成了“
- 6最能贴切说明下图事件的伟大历史意义的是[ ]A.中国进入了新民主主义革命时期B.中国人民从此站起来了C.中国实现
- 7元旦期间,百货商场为了促销,每件夹克按成本价提高50%后标价,后因季节关系按标价的8折出售,每件以60元卖出,这批夹克每
- 8利用斜面从货车上卸货物,每包货物的质量m="20" kg,斜面的倾角α=37°,斜面的长度l="0.5" m,货物与斜面
- 9有一种粒子,核外电子的排布是则这种粒子 [ ]A.一定是阳离子 B.一定是阴离子C.一定是稀有气体元素的原子 D
- 10《史记.廉颇蔺相如列传》:赵括从小学习兵法,自以为天下没有人能够与其匹敌。他的父亲赵奢曾经评论说:“打仗是非常危险的事情
热门考点
- 1下列说法正确的是( )A.氯水用于消毒是因为氯水中含有氯分子B.二氧化硫具有漂白性是因为二氧化硫能与部分有机色素生成不
- 2等比数列的前项和为,则
- 30.01的平方根是( ),﹣3的立方根是( ),1﹣的相反数是( ).
- 4We can’t finish the words in two days we need ___dayA.as a t
- 5下列各组有理数大小比较中,错误的是( )A.-(+45)<-35B.+(-4.2)>-4.1C.-(-10.8)>+(
- 6下列二次根式中属于最简二次根式的是( )A.12B.baC.a2+b2D.4a+4
- 7On Thanksgiving Day, a teacher asked her class of firstgrade
- 8比例尺是表示___________比___________缩小的程度。
- 9计算2+22的结果是______.
- 10温家宝在十一届人大四次会议上作政府工作报告中指出:“中国的发展离不开世界。要积极发展互利互惠的多双边经贸关系,不断拓展新