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题目
题型:同步题难度:来源:
有些微生物含有纤维素酶,通过对这些微生物的研究和应用,使人们能够利用秸秆等废弃物生产酒精,用纤维素酶处理服装面料等。纤维素酶可以通过微生物进行发酵生产。为了提高酶的产量,请你设计一个实验,利用诱变育种的方法,获得产生纤维素酶较多的菌株。
(1)写出实验步骤:
①.___________________________________;
②.___________________________________;
③.___________________________________;
④.___________________________________。
(2)预期实验结果及结论:______________________________。
答案
(1)实验步骤:
①.将培养好的生产菌株分成两组,一组用一定剂量的诱变剂处理,另一组不处理作为对照组
②.制备碳源为纤维素的菌体培养基若干
③.把诱变组的大量菌株接种到多个含有纤维素的固体培养基上,同时接种对照组(未处理的菌株)。把它们置于相同的条件下培养
④.一段时间后,取两组培养基,用刚果红染色,观察并记录菌落周围透明圈的大小情况
(2)预期实验结果及结论:a.诱变组中有些菌落周围的透明圈与对照组相比较大,说明诱变育种获得了高纤维素酶产量的菌种。b.诱变组中的菌落周围的透明圈与对照组相比大小相同,说明诱变育种没有菌株发生变化。c.诱变组中有些菌落周围的透明圈与对照组相比较小,说明诱变育种获得了低纤维素酶产量的菌种。
核心考点
试题【有些微生物含有纤维素酶,通过对这些微生物的研究和应用,使人们能够利用秸秆等废弃物生产酒精,用纤维素酶处理服装面料等。纤维素酶可以通过微生物进行发酵生产。为了提高】;主要考察你对微生物的利用等知识点的理解。[详细]
举一反三
发酵工程的第一个重要工作是选择优良的单一纯种。消灭杂菌,获得纯种的方法不包括

[     ]

A.根据微生物对碳源需要的差别,使用含不同碳源的培养基
B.根据微生物缺乏生长因子的种类,在培养基中增减不同的生长因子
C.根据微生物遗传组成的差异,在培养基中加入不同比例的核酸
D.根据微生物对抗菌素敏感性的差异,在培养基中加入不同的抗菌素
题型:同步题难度:| 查看答案
将鲜奶制成酸奶后,其所含的能量和营养成分的变化趋势是[     ]
A.能量增加、营养减少
B.能量减少、营养增加
C.能量减少、营养减少
D.能量增加、营养增加
题型:期末题难度:| 查看答案
某同学在学习了传统发酵技术的应用后,进行了酸奶制作的实践。制作步骤如下:
准备原料:市场上购得纯牛奶、原味酸奶。
工具:带盖瓶子、勺子、可调温电饭锅。
制作方法:
①.将瓶子(连同盖子)、勺子放在电饭锅中加水煮沸10min。
②.瓶子稍冷却后,向瓶子中倒入牛奶,再放入电饭锅中沸水浴加热10min。
③.待牛奶冷却至40℃左右(不烫手)时倒入牛奶量1/5的酸奶作“引子”,用勺子搅拌均匀,拧紧瓶盖。
④.将电饭锅温度调至40℃,继续保温7~8h。
请回答: (1)将瓶子等煮沸的目的是___________________。
(2)“引子”指的是酸奶中的_______,其在发酵过程中完成的主要化学反应是_______(填反应式),它与酿制果醋的菌种在代谢类型上的主要区别是_________________。
(3)待牛奶冷却后才倒入酸奶的原因是________,将瓶盖拧紧的目的是_____________。
(4)适量饮用酸奶有利于改善腹胀,消化不良等症状,其原理是_______________。
(5)另一名同学在重复相同的实验时,为避免杂菌污染而向牛奶中加入了青霉素,结果发酵失败,其原因是___________________。
题型:期末题难度:| 查看答案
温度对发酵过程的影响,不正确的是[     ]
A.温度过高,发酵周期缩短,产量降低
B.温度不影响生物合成的途径
C.温度能影响菌种对营养物质的吸收
D.菌体生长和产物合成所需的最适温度不一定相同
题型:0127 模拟题难度:| 查看答案
微生物产生毒素、抗生素、色素等的时期主要是在[     ]
A.调整期
B.对数期
C.稳定期
D.衰亡期
题型:0127 模拟题难度:| 查看答案
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