题目
题型:0119 月考题难度:来源:
(2)一般选用苹果、梨等作为还原糖检测的生物材料,原因是①____________,②_________________。
(3)鉴定花生子叶中存在脂肪的实验中,能将脂肪染成橘黄色的染液是___________,用其染色时,要用体积分数为50%的酒精溶液而不是蒸馏水洗去浮色,这是因为___________________。
(4)鉴定黄豆组织中存在蛋白质时,向组织样液中加入双缩脲试剂的正确方法是________________。其中双缩脲试剂B液的量只有4滴,而不能过量,为什么?________________________________。
答案
(2)可溶性还原糖含量高 组织颜色较浅或近于白色
(3)苏丹Ⅲ染液 苏丹Ⅲ能溶于酒精中
(4)先加A液1mL,摇匀,再加B液4滴,摇匀 双缩脲试剂B液过多,则会引起Cu2+过多而掩盖生成的紫色
核心考点
试题【根据“检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质”实验,回答下列问题: (1)鉴定成熟苹果果肉中存在还原糖所用的试剂是__________,该试剂与细胞内还原糖发生作用】;主要考察你对水和无机盐的作用等知识点的理解。[详细]
举一反三
(2)用__________试剂区分不发生显色反应的一组溶液。
(3)区分发生显色反应一组溶液的方法及鉴定结果是____________。
B.苏丹Ⅲ和苏丹Ⅳ染液检测动物组织中的脂肪时
C.双缩脲试剂检测蛋白质时
D.碘液检测淀粉时
①甘蔗的茎 ②油菜子 ③花生种子 ④梨 ⑤甜菜的块根 ⑥豆浆 ⑦鸡蛋清
B.⑤②⑦
C.①②⑥
D.④③⑥
B.苏丹Ⅳ染液
C.双缩脲试剂
D.碘液
相关资料:①薯条在油炸之前含量最多的有机物是淀粉;在油炸之后,含量最多的有机物是脂肪。②高温会对维生素等营养成分造成破坏。请回答下列问题:
(2)鉴定“炸薯条”中含量最多的有机物时,使用的试剂是:________________。
(3)鉴定“炸薯条”、薯条、豆类食品中是否富含蛋白质时,使用的试剂是:_________________。
(4)根据生活经验和所学的生物知识,你判定该厂商的这则广告是______________。
(5)对于生活中的这类广告,你的态度是___________________。
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