题目

题型：上海高考真题难度：来源：

据药理研究，一种茅草的根内含有降血糖的因子及多种有益于健康的成人媒公司将它开发成一种保健饮料。该产品是否适用于糖尿病患者，生物学兴趣小组的同学以此作为研究课题。请你完成下面的实验鉴定报告。
(1)实验目的：鉴定一种茅草的根是否含有还原性糖和淀粉。
(2)实验原理：还原性糖可用___________试剂、淀粉可用___________试剂来检测。
(3)实验器材：一种茅草的根、所需试剂、刀片、载玻片、酒精灯、试管夹、火柴、滴管。
(4)实验步骤：
①．鉴定还原性糖：____________________________。
②．鉴定淀粉：________________________________。
(5)实验现象：_________________________________________。
(6)结果分析：_________________________________________。
(7)在鉴定还原性糖的实验操作中应注意：_______________________________________。

答案

(2)班氏试剂    革兰氏碘液
(4)①．将一种茅草的根切成薄片(或压碎)，放于载玻片上，滴加1—2滴班氏试剂。将载玻片放在酒精灯上加热，观察颜色变化。
②．将一种茅草的根切成薄片(或压碎)，放于载玻片上，滴加1—2滴革兰氏碘液，观察颜色变化。
(5)(6)学生可以有几种不同的回答，但一定要求观察到的现象与结果分析相一致，(如：观察到有红黄色，说明有还原性糖存在；如没有红黄色，说明没有还原性糖存在。如有蓝色或蓝紫色出现，说明有淀粉存在；如没有蓝色或蓝紫色出现，说明没有淀粉存在。)
(7)载玻片在火焰上加热时要来回移动，以免加热不匀而爆裂。