题目
题型:0128 月考题难度:来源:
(1)举报人称“该蛋奶乳精不含奶,就是淀粉加香精混合而成”,鉴定是否含淀粉,具体操作方法是:_____________________________。
(2)鉴定该待测婴儿奶粉蛋白质的含量是否符合质量标准。
实验原理:________________________________________________。
材料用具:相同浓度的标准婴儿奶粉溶液和待测婴儿奶粉溶液、0.1g/mL的NaOH溶液、0.01g/mL的CuSO4溶液、试管和滴管等。
实验步骤:
①.取两支试管分别加入2mL的标准婴儿奶粉溶液(编号甲)和2mL的待测婴儿奶粉溶液(编号乙)。标准婴儿奶粉溶液在本实验中起_________作用。
②.分别向两支试管中加入1mL的0.1g/mL的NaOH溶液,振荡,摇匀。
③.再分别向两支试管中加入3~4滴0.01g/mL的CuSO4溶液,振荡,摇匀,比较颜色的变化。
④.预期可能的结果和结论:
__________________________________________;
__________________________________________。
答案
(2)蛋白质与双缩脲试剂可以发生反应,产生紫色物质 对照 若乙试管中的紫色程度与甲试管中的紫色程度基本一致,则该待测婴儿奶粉中蛋白质的含量符合质量标准 若乙试管中的紫色程度比甲试管中的紫色程度浅,则该待测婴儿奶粉中蛋白质的含量不符合质量标准。
核心考点
试题【某商场所卖的“蛋奶乳精”被怀疑为假冒伪劣婴儿奶粉,某生物研究性学习小组的同学想把调查该产品的合格情况作为研究性课题。假如你是课题组成员,请你尝试完成鉴定实验。(】;主要考察你对水和无机盐的作用等知识点的理解。[详细]
举一反三
[ ]
B.提取叶绿体中色素的方法是利用色素在滤纸条上扩散速度不同
C.稀释的蛋清溶液与双缩脲试剂作用产生紫色反应
D.显微镜下观察根尖的有丝分裂所用的材料必须处于生活状态
[ ]
B.在提取叶绿体色素的实验中,使用丙酮提取色素
C.在DNA的粗提取与鉴定的实验中,使用氯化钠溶液析出DNA
D.在蛋白质的鉴定的实验中,使用苏丹Ⅲ染液鉴定蛋白质
[ ]
B.甲呈无色,乙呈砖红色,丙呈蓝色
C.甲、乙皆呈蓝色,丙呈砖红色
D.甲呈浅砖红色,乙呈砖红色,丙呈蓝色
[ ]
B.只有脂肪的鉴定需要使用显微镜
C.用双缩脲试剂检测蛋白质不需要加热
D.使用斐林试剂和双缩脲试剂最好是现配现用
[ ]
B.实验名称:观察DNA和RNA在细胞中的分布 检测方法或试剂:甲基绿吡罗红染色剂 结果或颜色反应:甲基绿使RNA呈现绿色,吡罗红使DNA呈现红色
C.实验名称:生物组织中脂肪的检测和观察 检测方法或试剂:苏丹Ⅲ染液处理 结果或颜色反应:脂肪颗粒被染成橘黄色
D.实验名称:观察细胞分裂期染色体的行为 检测方法或试剂:龙胆紫染液 结果或颜色反应:染色体被染成紫色
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