题目
题型：0113 期中题难度：来源：
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A．斐林试剂、苏丹Ⅲ、碘液、双缩脲试剂
B．苏丹Ⅲ、斐林试剂、双缩脲试剂、碘液
C．双缩脲试剂、斐林试剂、碘液、苏丹Ⅲ
D．斐林试剂、双缩脲试剂、苏丹Ⅲ、碘液
答案
核心考点
试题【检验还原性糖、蛋白质、脂肪、淀粉的试剂分别是[ ]A．斐林试剂、苏丹Ⅲ、碘液、双缩脲试剂B．苏丹Ⅲ、斐林试剂、双缩脲试剂、碘液C．双缩脲试剂、斐林试剂、】；主要考察你对水和无机盐的作用等知识点的理解。[详细]
举一反三
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B．胃炎
C．肾炎
D．肠炎
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B．无色
C．蓝色
D．紫色
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B．苏丹Ⅳ可鉴定脂肪，呈红色
C．苏丹Ⅰ可鉴定葡萄糖，呈砖红色
D．苏丹Ⅳ可鉴定葡萄糖，呈橘黄色
(1)鉴定油炸之前的薯条中含量最多的有机物时，常用的试剂是：_______；
(2)鉴定“炸薯条”中含量最多的有机物时，使用的试剂是：___________。
(3)鉴定“炸薯条”、薯条、豆类食品中是否富含蛋白质时，使用的试剂是：________。
(4)根据生活经验和所学的生物学知识，该厂商的这则方告是________(真实，虚假)。
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