题目
题型：同步题难度：来源：
B．蛋白质中的一些氨基酸残基受到修饰
C．蛋白质分子沉淀
D．次级键断裂，天然构象解体
E．多肽链的净电荷等于零
答案
核心考点
试题【蛋白质变性是由于[ ]A．肽键断裂，一级结构遭到破坏 B．蛋白质中的一些氨基酸残基受到修饰 C．蛋白质分子沉淀 D．次级键断裂，天然构象解体E．多肽链的】；主要考察你对蛋白质的结构和功能等知识点的理解。[详细]
举一反三
B．尿素可使蛋白质变性
C．变性是一个非协同过程
D．变性是在所加变性剂的很窄浓度范围内突然发生的
E．变性只破坏蛋白质的三、四级结构，二级和一级结构未被破坏
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