肉毒杆菌(厌氧性梭状芽孢杆菌)是致死性最高的病原体之一，肉毒杆菌的致病性在于其产生的肉毒类毒素，它是由两个亚单位(每个亚单位为一条链盘曲折叠而成)组成的一种生物 - 高中生物试题 - 超级试练试题库

题目

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肉毒杆菌(厌氧性梭状芽孢杆菌)是致死性最高的病原体之一，肉毒杆菌的致病性在于其产生的肉毒类毒素，它是由两个亚单位(每个亚单位为一条链盘曲折叠而成)组成的一种生物大分子。下面是肉毒类毒素的局部结构简式，据此判断下列说法中错误的是

[ ]
A．肉毒类毒素的化学本质是蛋白质
B．图中该片段由5种单体组成，有4个肽键
C．一分子肉毒类毒素至少含有1个氨基和1个羧基
D．高温可使肉毒类毒素失活的主要原理是高温破坏蛋白质的空间结构

答案

核心考点

试题【肉毒杆菌(厌氧性梭状芽孢杆菌)是致死性最高的病原体之一，肉毒杆菌的致病性在于其产生的肉毒类毒素，它是由两个亚单位(每个亚单位为一条链盘曲折叠而成)组成的一种生物】；主要考察你对蛋白质的结构和功能等知识点的理解。[详细]

举一反三

蛋白质分子能被肽酶降解，至于哪一个肽键被断裂则决定于肽酶的类型。肽酶P能断裂带有侧链R₄的氨基酸和相邻氨基酸的羧基基团之间的肽键。下列说法正确的是

[ ]

A．上面所示肽链肯定由五种氨基酸脱水缩合而成
B．在肽酶P的作用下，经过脱水缩合反应可以形成两条肽链
C．肽酶可以催化1处的化学键断裂
D．该肽链中含有游离的氨基和羧基数各1个

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2010年7月以来，继三鹿奶粉的三聚氰胺事件后，多地再现三聚氰胺奶粉，长期摄入三聚氰胺会造成生殖、泌尿系统的损害，膀胱、肾部结石，并可进一步诱发膀胱癌。下列有关说法，不正确的是[ ]
A．N是蛋白质的组成元素，没有N生物体就不能合成蛋白质
B．蛋白质热变性时肽键数不改变
C．全部的抗体、大多数的酶、部分激素的化学本质是蛋白质
D．由M个氨基酸构成的一个蛋白质分子，含N条肽链，其中Z条是环状肽链，这个蛋白质分子完全水解共需要M—Z—N个水分子

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一条肽链的分子式为C₂₂H₃₄O₁₃N₆，其水解后共产生了下列3种氨基酸：

据此判断，下列有关叙述错误的是[ ]
A．1个C₂₂H₃₄O₁₃N₆分子水解后可以产生3个谷氨酸
B．合成1个C₂₂H₃₄O₁₃N₆分子同时将产生5个水分子
C．1个C₂₂H₃₄O₁₃N₆分子中存在1个游离的氨基和3个游离的羟基
D．在细胞中合成1个C₂₂H₃₄O₁₃N₆分子至少需要3种tRNA

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下列物质中，有的属于构成蛋白质的氨基酸，有的不是。若其中的氨基酸缩合成多肽，请回答下列问题。

(1)该肽链由________个氨基酸缩合而成，内含________个肽键，叫________肽。
(2)组成该条肽链的氨基酸可用____________通式把它们统一起来。
(3)该条肽链中R基共有____________种，④的R基是______________。
(4)该条肽链中还有________个氨基和______个羧基。
(5)该肽链的分子质量与组成其氨基酸的分子质量相比减少了_____________。

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下图是蛋白质分子的简要概念图，对图示分析不正确的是

[ ]
A．A中肯定含有N元素
B．蛋白质肽链的盘曲、折叠被解开时，其特定功能并未改变
C．C的数目少于B的数目
D．B中可能含有多个羧基

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