题目
题型：0123 月考题难度：来源：
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B．游离的氨基
C．―CO―NH―
D．R基
答案
核心考点
试题【不法商贩将三聚氰胺掺入奶粉及液态奶中以提高含氮量，对不少婴幼儿产生了不良影响。奶粉及液态奶的营养价值主要看蛋白质的含量，检测蛋白质的含量主要是检测氮的含量。在蛋】；主要考察你对蛋白质的结构和功能等知识点的理解。[详细]
举一反三
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B．组成蛋白质的氨基酸种类、数量不同
C．蛋白质的空间结构不同
D．蛋白质中组成肽键的化学元素不同
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B．通常情况下，分子式为C63H103O45N17S2的多肽化合物中最多含有16个肽键
C．n条由m个氨基酸组成的肽链中，完全水解共需要(m-n)个水分子
D．两个氨基酸脱水缩合过程中失去的水中的氢来源于氨基和羧基中的氢
①氨基酸 ②C、H、O、N等元素 ③氨基酸脱水缩合 ④一条或几条多肽链连接在一起 ⑤多肽 ⑥蛋白质
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B．②→①→③→⑤→④→⑥
C．②→①→⑥→⑤→③→④
D．①→②→③→④→⑤→⑥
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B．蛋白质中含两条各由51个氨基酸组成的多肽链
C．蛋白质中含三条各由34个氨基酸组成的多肽链
D．蛋白质中含四条各由27个氨基酸组成的多肽链
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B．―C3H5NO2
C．―C5H7O2
D．―C3H5O2
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