题目
题型:同步题难度:来源:
(1)请写出由麦芽糖葡萄糖酒精的化学方程式。
(2)如果酵母菌消耗的糖(设为麦芽糖,其相对分子质量为342)有98.5%(质量分数)形成了酒精(相对分子质量为46.0)和其它发酵产物。设有500t麦芽汁,其中麦芽糖的质量分数为8.00%,发酵后最多能产生酒精浓度为3.20%(质量分数)的啤酒多少吨?
答案
(2)500t×8%×98.5%×(4×46/342)÷3.20%=662.45t
核心考点
试题【在啤酒生产过程中,发酵是重要环节。将经过灭菌的麦芽汁充氧,接入啤酒酵母菌菌种后输入发酵罐。初期,酵母菌迅速繁殖,糖度下降,产生白色泡沫,溶解氧渐渐耗尽。随后,酵】;主要考察你对有机物燃烧规律的计算等知识点的理解。[详细]
举一反三
(2)写出该烃同分异构体的结构简式____________________________________。
B.C6H5-CH2-OH
C.
D.
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