题目
题型:不详难度:来源:
A.食盐加碘,碘元素百分含量越高,食盐的质量越高 |
B.菜炒熟出锅前再放碘盐以防分解,加醋会降低碘的利用率 |
C.苯甲酸钠是常用的食品调味剂 |
D.腌制肉食制品使用的亚硝酸盐即使不超标,也不可长期或大量的进食 |
答案
解析
试题分析:食盐加碘加入的是碘酸钾,碘是人体必需的微量元素,但也不能过量,高碘同样对人有害,A错误;苯甲酸钠是常见的仪器防腐剂,C错误。
点评:亚硝酸钠会与肉类的蛋白质反应,生成一种致癌的化合物—亚硝胺。所以,不可长期或过量进食腌制肉类,也不宜过量食用含有其他防腐剂的食品。
核心考点
试题【有关食品添加剂的下列说法中正确的是A.食盐加碘,碘元素百分含量越高,食盐的质量越高B.菜炒熟出锅前再放碘盐以防分解,加醋会降低碘的利用率C.苯甲酸钠是常用的食品】;主要考察你对大气污染与治理等知识点的理解。[详细]
举一反三
A.葡萄糖作为营养剂供给人体能量,在体内发生的主要反应是氧化反应 |
B.药物能治疗疾病,故多吃点没关系 |
C.鸦片、吗啡、海洛因等毒品危害极大,人们特别是青少年一定要远离毒品 |
D.为了预防、治疗疾病,家庭应自备一些常用的非处方药,以供急用 |
A.常用铁锅炒菜比常用铝锅好 | B.氯气泄漏后应顺风向低处跑 |
C.用Na2O2做呼吸面具的供氧剂 | D.食用“加碘”食盐有利于健康 |
A.检查病人胃病所用的钡餐,只能用BaSO4,不可以用BaCO3 |
B.为了使馒头、银耳等洁白、卖相好,可以用硫黄熏蒸它们 |
C.可以用SO2来漂白纸浆、毛、丝、草帽辫等 |
D.氯气溶于水生成次氯酸可以用于自来水的消毒 |
A.葡萄糖 | B.蔗糖 | C.淀粉 | D.纤维素 |
A.用钢丝球洗涮铝锅 | B.用燃烧法区别羊毛与棉花 |
C.用食盐水去除水垢 | D.用水浇灭着火的油锅 |
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