题目
题型:不详难度:来源:
(1)城市餐饮业会产生大量污染环境的“地沟油”,“地沟油”的主要成分是油脂。综合利用“地沟油”的一种方法是将“地沟油”中的油脂水解以获取 和高级脂肪酸。
(2)在维生素C溶液中滴入紫色石蕊试液, 溶液颜色变红, 说明维生素C溶液具有 性;
(3)人体内缺乏碘元素会引起的疾病是 (填字母)。
a.夜盲症 b.坏血病 c.甲状腺肿大
(4)“民以食为天”,人类生命活动所需的各种营养素主要来自于食物。
主 食 | 米 饭 |
副 食 | 红烧鱼 |
饮 品 | 豆 浆 |
你的补充 | ? |
考虑营养成分的均衡搭配,“你的补充?”应增加的配菜是__ _。
(5)阿司匹林的结构简式为,则其分子式为 。
(6)碳酸钙可治疗胃酸过多的原理是 (用离子方程表示)。
答案
(1)甘油或丙三醇
(2)酸
(3)C
(4)蔬菜
(5)C9H8O4
(6)CaCO3 + H+=Ca2++ CO2↑+H2O
解析
试题分析:油脂是高级脂肪酸和甘油生成的酯类物质,水解得到对应的酸和醇。
核心考点
试题【保持营养平衡,合理使用药物是保证身心健康、提高生活质量的有效手段。(1)城市餐饮业会产生大量污染环境的“地沟油”,“地沟油”的主要成分是油脂。综合利用“地沟油”】;主要考察你对大气污染与治理等知识点的理解。[详细]
举一反三
A.室内装潢涂料中释放出来的甲醛 | B.地砖中释放出的氡等放射性物质 |
C.水果释放出的酯类物质 | D.厨房烧饭时产生的油烟 |
A.医用碘酒:人体补碘 |
B.阿司匹林:消炎抗菌 |
C.氢氧化铝:中和过多胃酸 |
D.青霉素:解热镇痛 |
A.用甲醛溶液浸泡的海鲜品 |
B.牛奶经工业发酵后得到的酸奶 |
C.加有苏丹红Ⅰ号调色剂的鲜辣酱 |
D.二氧化硫熏制后的白面粉 |
(1)如果人体缺少易患夜盲症的维生素是 。
(2)碳酸镁可治疗胃酸过多的原理是_____ ____(用离子方程表示)。
(3)油脂在人体内通过水解生成 和甘油,再氧化分解,为人体提供能量。
(4)发育出现障碍,患营养缺乏症,这主要是由于摄取_________(填“蛋白质”、“脂肪”或“糖类”)不足引起的。下列食物中富含该物质的是 (填字母)。
A.菠菜 | B.花生油 | C.瘦肉 | D.西瓜 |
A.玻璃 | B.瓜果壳 | C.电池 | D.剩饭菜 |
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