按要求回答下列问题（1）高温和紫外线都可以杀菌消毒，其原因是；（2）碳酸氢钠是一种常见的疏松剂 - 高中化学试题 - 超级试练试题库

题目

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按要求回答下列问题
（1）高温和紫外线都可以杀菌消毒，其原因是；
（2）碳酸氢钠是一种常见的疏松剂，在加热条件下产生气体，使食品变的疏松的原理是（用化学方程式表示）。

答案

（1）高温或紫外线照射下，蛋白质变性，丧失生理活性，从而达到杀菌消毒的目的
（2）2NaHCO₃

Na₂CO₃ + CO₂↑+ H₂O ( 化学式错误不给分，未配平给1分，下同 )

解析

（1）高温和紫外线都可以杀菌消毒，是因为能使蛋白质变性，丧失生理活性，从而达到杀菌消毒的目的。
（2）碳酸氢钠受热易分解，生成碳酸钠、水和CO₂，方程式为2NaHCO₃

Na₂CO₃ + CO₂↑+ H₂O。

核心考点

试题【按要求回答下列问题（1）高温和紫外线都可以杀菌消毒，其原因是；（2）碳酸氢钠是一种常见的疏松剂】；主要考察你对新型材料等知识点的理解。[详细]

举一反三

下列有关叙述不正确的是

A．2011年9月29日卫生部出台《食用盐碘含量》国家标准，碘盐中碘含量的平均水平(以碘元素计)为20 mg/kg—30mg/kg，说明摄入过少和过量的碘都对人体健康不利

B．“地沟油”危害健康，不仅是因为人体所必需的维生素E、脂肪酸油脂已经被破坏，营养低，而且含有黄曲霉素、苯并芘，这两种毒素都是致癌物质

C．用CO₂合成聚碳酸酯可降解塑料，实现“碳”的循环利用

D．2012年3月2日修订的《环境空气质量标准》增设了PM2.5平均浓度限值， PM2.5受到普遍的关注，因为PM2.5在空气中能形成了气溶胶，富含大量的有毒、有害物质，对空气质量影响较大（PM2.5是指大气中直径接近于2.5×10^－⁶m的颗粒物）

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化学与生产、生活密切相关，下列叙述正确的是

A．siO₂制成的玻璃纤维，由于导电能力强而被用于制造通讯光缆

B．处理废水时加入明矾作为消毒剂可以除去水中的杂质

C．为防止电池中的重金属污染，应积极开发废电池的综合利用技术并研发新型电池

D．某雨水样品放置一段时间后pH由4.68变为4.28，是因为雨水中溶解了较多的CO₂

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生活中常用到一些化学知识，下列分析中正确的是

A．医疗上可用硫酸钡作x射线透视肠胃的内服药，是因为硫酸钡不溶于水

B．某雨水样品放置一段时间后pH由4.68变为4.00，是因为水中溶解的CO₂增多

C．氯气可用作消毒剂和漂白剂，是因为氯气与水反应生成的次氯酸具有强氧化性

D．加碘食盐中添加碘酸钾而不用碘化钾，是因为碘酸钾能溶于水而碘化钾不溶于水

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前不久，北大校长的《化学之歌》风靡网络，指出下面四句歌词涉及的物质中，大多是通过聚合反应制得的是

A．“你我要温暖漂亮，化学提供，衣装婀娜”

B．“你我要吃足喝好，化学提供，营养多多”

C．“你我要飞天探地，化学提供，动力几何”

D．“即便你我的身心健康，也是化学密码解锁”

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化学与科技、社会生活有着密切的联系，下列有关说法正确的是（）

A．2009年我国起征燃油税，工业上将石油分馏得到汽油，主要发生了化学变化

B．2008年诺贝尔化学奖授予研究绿色荧光蛋白的科学家，区分蛋白质溶液和葡萄糖溶液可利用丁达尔效应

C．“显世闻名”的奶粉事件中污染物为三聚氰胺（结构如图），其摩尔质量为l26g

D．2008年支援四川灾区的生活用品中食醋、纯碱、食盐的主要化学物质分别属于酸、碱、盐

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