题目

题型：0121 期中题难度：来源：

请根据下列某食品包装袋上的说明填空
（1）从配料表中分别选出一种物质填在相应的横线上：
富含糖类的是：_________________；富含油脂的是：_______________________；
富含蛋白质的是：_______________；富含维生素的是：_____________________；
属于着色剂的是：_______________；属于调味剂的是：_____________________；
属于防腐剂的是：_______________；既可以做调味剂又可以做防腐剂的是：____________________。
（2）此食品现在能否安全食用，理由是：___________________________。
（3）有人认为“食用添加防腐剂的食品有损健康”，你的看法是：____________________。

答案

（1）富含糖类的是：白砂糖 ；富含油脂的是：精炼植物油；
富含蛋白质的是：鸡肉粉； 富含维生素的是：黄花菜（或竹笋）；
属于着色剂的是：柠檬黄 ；属于调味剂的是：食用盐（或味精、白砂糖、香辛料、柠檬酸）；
属于防腐剂的是：山梨酸钾 ；既可以做调味剂又可以做防腐剂的是：食用盐（或白砂糖）
（2）不能，因为已经过了保质期
（3）不添加防腐剂，食物易腐败变质，人食用这样的食物会影响健康，所以合理使用防腐剂不会影响健康。