试题百科:
几种常见的灭火器
相互作用
静电屏蔽
科普环保类
基因控制生物的性状
生物武器对人类的威胁
表因果关系的连词
功率在实际中的应用
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食品添加剂
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题目
题型:不详
难度:
来源:
规范市场,诚信交易对科学生产和消费都十分重要,下列使用化学物质处理食品的方法中,正确的是( )
A.用工业酒精兑白酒
B.腌制食品中添加NaNO
2
应严格控制用量
C.用硫磺熏制出白净的粉丝
D.用“福尔马林”溶液保鲜海参、鱿鱼
答案
核心考点
试题【规范市场,诚信交易对科学生产和消费都十分重要,下列使用化学物质处理食品的方法中,正确的是( )A.用工业酒精兑白酒B.腌制食品中添加NaNO2应严格控制用量】;主要考察你对
食品添加剂
等知识点的理解。
[详细]
举一反三
[化学-选修1化学与生活]化学与人类的生产、生活及环境都密切相关.
Ⅰ.下表是某食品包装上的说明,表中列出了部分配料.
品 名
浓缩菠萝汁
配 料
①浓缩菠萝汁 ②蔗糖 ③柠檬黄 ④山梨酸钾 ⑤水
果汁含量
≥80%
生产日期
标于包装封口处
题型:不详
难度:
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中央电视台等媒体报道,市场上的膨化食品中有三成以上铝严重超标.长期食用铝含量过高的膨化食品会干扰人的思维、意识与记忆功能,引起神经系统病变,下列有关说法正确的是( )
A.因为铝对人体有害,故不能使用铝锅等炊具
B.一种治疗胃酸过多的药物的主要成分是Al(OH)
3
,因此铝元素超标对人体无影响
C.膨化食品中的铝元素超标可能来自发酵剂明矾
D.土壤的主要成分是Al
2
O
3
•2SiO
2
•2H2O,因此粮食中含有较多的铝元素,人过多食用铝元素的食品显然也没有影响
题型:不详
难度:
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随着人们生活节奏的加快,方便的包装食品已被广泛接受.为了延长食品的保质期,防止食品受潮及富脂食品氧化变质,在包装袋中应放入的化学物质是( )
A.无水硫酸铜、蔗糖
B.硅胶、硫酸亚铁
C.大理石、硫酸亚铁
D.生石灰、漂白粉
题型:不详
难度:
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糖类、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质(无机盐)和水合称六大营养素,食物烹调时还使用一些调味剂.张华家今晚菜谱如图.
食谱中调味剂有______和______等.该食谱______(填“能”或“不能”)提供蛋白质类营养素,西红柿富含具有抗坏血病功能的物质,该物质属于六大营养素中的______.
题型:不详
难度:
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在日常生活和生产过程中化学有着重要的应用,下列有关说法正确的是( )
A.洪涝、地震灾区灾后可用石灰消费,是利用石灰可使蛋白质发生变性的性质
B.食品添加剂对人体均有益,可随意使用
C.生活中常见的石英玻璃、普通玻璃、钢化玻璃都属于硅酸盐产品
D.PM2.5是指大气中直径小于或等于2.5微米的颗粒物,也称为可入肺颗粒物,分散在空气中不可能形成胶体
题型:不详
难度:
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