题目
题型：不详难度：来源：
| A．蛋白质溶液遇CuSO4后产生的沉淀能重新溶解 | B．淀粉水解的最终产物是葡萄糖 |
| C．葡萄糖能发生氧化反应和水解反应 | D．植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色 |
答案
解析
核心考点
试题【下列关于糖类、脂肪和蛋白质的叙述正确的是A．蛋白质溶液遇CuSO4后产生的沉淀能重新溶解B．淀粉水解的最终产物是葡萄糖C．葡萄糖能发生氧化反应和水解反应D．植物】；主要考察你对微量元素等知识点的理解。[详细]
举一反三
的是 A、它们的组成都含有C、H、O、N等元素 B、在一定条件下，都能发生水解反应
C、蛋白质和氨基酸一样具有两性
D、淀粉溶液中加稀硫酸加热水解后，加入新制银氨溶液加热可以产生银镜
| A．维生素A | B．维生素B | C．维生素C | D．维生素D |
| A．人体中的元素与地壳中的元素有很大的相关性 |
| B．淀粉和纤维素是同分异构体 |
| C．利用变性后可以再溶解的性质可分离提纯蛋白质 |
| D．由于微量元素的含量非常少，因此，对人体健康的影响也很小 |
| A．H | B．O | C．Fe | D．Na |
别选出一种物质填在相应的横线上。| 品名 | 浓缩菠 萝汁 |
| 配料 | 水、浓缩菠萝汁、蔗糖、柠檬酸、甜蜜素、维生素C、菠萝香精、柠檬黄、日落黄、山梨酸钾等。 |
属于防腐剂的有______________ ___，富含维生素的有___________________。
（2）亚硝酸钠有毒，其外观和咸味与食盐很相似，因此要防止因误食亚硝酸钠而发生事故。亚硝酸钠和氯化钠的部分性质如下表：
| 性质 | 亚硝酸钠 | 氯化钠 |
| 1．酸性条件下的稳定性 | 微热时分解为NO和NO2 | 微热时不分解 |
| 2．熔点 | 271℃ | 801℃ |
| 3．室温时的溶解度 | 约80g | 约35g |
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