题目
题型：期末题难度：来源：
B．糖类、油脂、蛋白质都是由C、H、O、N三种元素组成
C．油脂有油和脂肪之分，但都属于酯
D．淀粉与纤维素的分子式同为(C6H10O5)n，两者互为同分异构体
答案
核心考点
试题【糖类、油脂和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质．下列说法正确的是 [ ]A．葡萄糖和蔗糖都能发生水解反应 B．糖类、油脂、蛋白质都是由】；主要考察你对蛋白质的组成和结构等知识点的理解。[详细]
举一反三
B．可以用新制的Cu(OH)2悬浊液检验尿液中是否含糖
C．向鸡蛋清溶液中加入(NH4)2SO4饱和溶液，有沉淀析出，再加水沉淀不溶解
D．油脂、糖类和蛋白质是食物含有的主要营养物质，它们都是高分子化合物
B．高温能***死H1N1流感病毒的原因是蛋白质受热变性
C．可用水鉴别苯、四氯化碳、乙醇三种无色液体
D．用灼烧闻气味的方法可区别纯棉织物和纯毛织物
B．油脂在酸性条件下水解与在碱性条件下水解程度相同
C．蛋白质水解的最终产物为高级脂肪酸
D．牛、羊等食草动物的消化道内有使纤维素水解的酶，纤维素在其体内水解的最终产物为葡萄糖
的结构中含有酯基 B．顺-2-丁烯和反-2-丁烯的加氢产物不同
C．1 mol葡萄糖可水解生成2 mol乳酸(C3H6O3)
D．油脂和蛋白质都是能发生水解反应的高分子化合物
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