糖类、油脂、蛋白质都是人体必需的营养物质。(1)油脂被摄入人体后，在酶的作用下水解为高级脂肪酸和________（写名称），进而被氧化生成二氧化碳和水并提供能量 - 高中化学试题 - 超级试练试题库

题目

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糖类、油脂、蛋白质都是人体必需的营养物质。
(1)油脂被摄入人体后，在酶的作用下水解为高级脂肪酸和________（写名称），进而被氧化生成二氧化碳和水并提供能量，或作为合成人体所需其他物质的原料。
(2)氨基酸是组成蛋白质的基本结构单元，其分子中一定含有的官能团是氨基（-NH₂）和________（写结构简式或名称）。人体中共有二十多种氨基酸，其中人体自身_______（填“能”或“不能”）合成的氨基酸称为人体必需氨基酸。
(3)淀粉在淀粉酶的作用下最终水解为葡萄糖(C₆H₁₂O₆)，部分葡萄糖在体内被氧化生成二氧化碳和水。写出葡萄糖在体内被氧化的化学方程式：____________________

答案

(1)甘油
(2)-COOH(或羧基)；不能
(3)C₆H₁₂O₆+6O₂→6CO₂+6H₂O

核心考点

试题【糖类、油脂、蛋白质都是人体必需的营养物质。(1)油脂被摄入人体后，在酶的作用下水解为高级脂肪酸和________（写名称），进而被氧化生成二氧化碳和水并提供能量】；主要考察你对氨基酸的结构与性质等知识点的理解。[详细]

举一反三

一种二肽的结构简式为

合成这种二肽的氨基酸是

[ ]

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下列关于氨基酸的叙述错误的是 [ ]
A．氨基酸的结构中都含有氨基和羧基
B．人体内氨基酸代谢的最终产物是二氧化碳和尿素
C．人体内所有氨基酸都可以相互转化
D．两个氨基酸通过脱水缩合形成二肽

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糖类、油脂和蛋白质都是人类基本营养物质。请回答下列问题：
(1)在试管中加入0.5g淀粉和4mL 20%的H₂SO₄溶液，加热3～4min，然后用碱液中和试管中的H₂SO₄溶液；①淀粉完全水解生成的有机物分子式为____________；②若要检验淀粉是否完全水解，可取少量上述溶液加入_____________（填试剂的名称），加热后再根据实验现象判断；若要检验淀粉没有完全水解，可取少量上述溶液加入几滴碘水，应观察到溶液_______________________。
(2)油脂在人体内通过水解生成_____________和甘油，再氧化分解，为人体提供能量。
(3)蛋白质在人体内水解的最终产物是氨基酸，氨基酸是一种两性物质。请在下图虚线方框内写上适当的化学用语，将氨基酸的通式补充完整。

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现有一多肽，其化学式为C₅₅H₇₀O₁₉N₁₀，将其彻底水解后只得到下列四种氨基酸：甘氨酸
（H₂N-CH₂COOH），丙氨酸（

），苯丙氨酸（

），谷氨酸
（

），则该多肽中所含肽键的数目以及水解后得到的谷酸和苯氨酸的数目分别是[ ]
A．10，4，3
B．10，3，4
C．9，4，3
D．9，3，4

题型：0107 模拟题难度：| 查看答案

人类已知的物质中绝大多数是有机物，我们的日常生活也离不开有机物。关于有机物的下列说法中，正确的是 [ ]
A.两个氨基酸分子间脱去一个水分子能形成二肽。将甘氨酸与丙氨酸的混合物在一定条件下反应，能生成三种二肽
B.醇一定能氧化生成醛或酮，醇与酸反应一定生成酯
C.如果将有机物分子中的一个碳原子被一个氮原子代替，所得有机物的相对分子质量比原物质增大1
D.有机酸酯RCOOR"（R、R"为烃基）在氢氧化钠作用下完全水解时，一定消耗相同物质的量的氢氧化钠

题型：上海模拟题难度：| 查看答案

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