题目
题型：不详难度：来源：
| A．蛋白质 | B．油脂 | C．葡萄糖 | D．淀粉 |
答案
B．油脂在酸、碱等催化作用下水解生成甘油和高级脂肪酸，故B错误；
C．葡萄糖是单糖不能水解，故C正确；
D．淀粉是多糖在一定条件下水解最终生成为单糖，故D错误．
故选C．
核心考点
举一反三
，以下有关苏糖的说法中，不正确的是（ ）| A．苏糖与葡萄糖互为同系物 |
| B．苏糖与甲酸甲酯含碳的质量分数相同 |
| C．苏糖一定条件下能发生加成或取代反应 |
| D．苏糖能和Cu（OH）2反应 |
| A．加成反应 | B．取代反应 | C．氧化反应 | D．聚合反应 |
| A．银氨溶液 | B．新制氢氧化铜 |
| C．淀粉溶液 | D．乙醇溶液 |
| A．葡萄糖能够发生银镜反应 |
| B．将乙酸和乙醇混合得乙酸乙酯 |
| C．苯分子中含有三个碳碳双键 |
| D．糖类、油脂、蛋白质均能发生水解 |
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