题目
题型：不详难度：来源：
| A．重金属盐能使蛋白质变性，所以误食重金属盐时，可以喝牛奶等解毒 |
| B．采用多次盐析和溶解，可以分离提纯蛋白质 |
| C．蛋白质溶液中加入饱和硫酸铵溶液，蛋白质析出，虽再加水，也不溶解 |
| D．浓硝酸溅到皮肤上，使皮肤呈现黄色是由于浓硝酸与皮肤发生了颜色反应 |
答案
解析
核心考点
试题【2002年诺贝尔化学奖授予将“化学生物学提升为现代最大科学”的三位化学家，利用三人的研究成果，可以迅速地辨识蛋白质，制造出溶液中蛋白质分子的三维空间影像．下列关】；主要考察你对葡萄糖和果糖等知识点的理解。[详细]
举一反三
| A．氨基酸 | B．蛋白质 | C．高级脂肪酸 | D．人造纤维 |
| A．植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色 |
| B．葡萄糖能发生氧化反应和水解反应 |
| C．棉花、羊毛、木材主要成分都是纤维素 |
| D．酶具有很强的催化作用，胃蛋白酶只能催化蛋白质的水解 |
①能发生酯化反应的酸一定是羧酸 ②油脂水解后得到的醇都是丙三醇③天然蛋白质水解的最后产物是多种α—氨基酸 ④淀粉、纤维素、油脂都是高分子化合物 ⑤油脂的皂化、淀粉制葡萄糖、蛋白质的颜色反应均属于水解反应
| A．只有①③⑤ | B．②④ | C．②③ | D．①④⑤ |
①NaOH溶液 ②新制Cu(OH)2溶液 ③碘水 ④BaCl2溶液
| A．②③ | B．①②③ | C．①②④ | D．②③④ |
| A．果糖与葡萄糖都是单糖且是同分异构体 |
| B．蔗糖、麦芽糖都是二糖且是同分异构体 |
| C．淀粉和纤维素的组成都可以用式子（C6H10O5）n来表示且是同分异构体 |
| D．麦芽糖、纤维素、淀粉的最终水解产物都是葡萄糖 |
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