题目
题型：不详难度：来源：
| A．淀粉中含有葡萄糖 | B．蛋白质中不一定含有氮元素 |
| C．葡萄糖能发生银镜反应 | D．蛋白质溶液中加入饱和食盐水会变性而变浑浊 |
答案
解析
B 错误，蛋白质中一定含有氮元素
C 正确，葡萄糖含有醛基，能发生银镜反应
D 错误，蛋白质溶液中加入饱和食盐水会盐析而变浑浊
核心考点
举一反三
| A．豆油 | B．花生油 | C．芝麻油 | D．牛油 |
| A．与葡萄糖互为同分异构体 | B．可以与银氨溶液作用形成银镜 |
| C．可发生水解反应 | D．可以使紫色石蕊试液变红 |
| A．水 → 在人体内调节酸碱度的主要物质 |
| B．油脂 → 发生水解反应得到氨基酸和甘油 |
| C．蔗糖 → 与氢氧化铜悬浊液反应生成砖红色沉淀 |
| D．纤维素 → 发生水解反应最终生成葡萄糖 |
| A．加入浓HNO3 | B．煮熟 | C．加入饱和的K2SO4溶液 | D．X射线照射 |
| A．植物油是纯净物 |
| B．植物油通过加氢可以制造植物奶油（人造奶油） |
| C．葡萄糖能发生氧化反应和水解反应 |
| D．蛋白质溶液遇乙酸铅后产生的沉淀能重新溶于水 |
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