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题目
题型:不详难度:来源:
欲将蛋白质从水中析出而又不变质,应加入
A.饱和 NaSO4溶液B.甲醛溶液
C.浓硫酸D.1.0 mol/ L的CuSO4溶液

答案
A
解析

试题分析:欲将蛋白质从水中析出而又不变质,这叫做盐析,只有轻金属盐可以使蛋白质盐析。重金属盐,加热,酸、碱,有机物等一些其他的条件都可以使蛋白质变性。答案选A。
点评:重金属盐,加热,酸、碱,有机物等一些其他的条件都可以使蛋白质变性,蛋白质变性是不可逆过程,变性后的蛋白质失去了生物活性。蛋白质的盐析是可逆过程,盐析了的蛋白质没有失去生物活性。
核心考点
试题【欲将蛋白质从水中析出而又不变质,应加入A.饱和 NaSO4溶液B.甲醛溶液C.浓硫酸D.1.0 mol/ L的CuSO4溶液】;主要考察你对葡萄糖和果糖等知识点的理解。[详细]
举一反三
为了鉴别某白色纺织品的成分是蚕丝还是人造丝,可选用的方法是
A.滴加浓盐酸B.滴加浓硫酸C.滴加酒精D.灼烧

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下列属于天然高分子化合物的是
A.油脂B.蔗糖C.聚乙烯D.淀粉

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可检查淀粉部分发生水解的试剂是
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油脂水解后的一种共同产物是
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属于天然高分子化合物的是
A.淀粉B.氨基酸C.葡萄糖D.乙酸

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