题目
题型:不详难度:来源:
已知:A的分子式为C57H106O6。1 mol该天然油脂A经反应①可得到1 mol D、1 mol不饱和脂肪酸B和2 mol直链饱和脂肪酸C。经测定B的相对分子质量为280,原子个数比为C∶H∶O=9∶16∶1。
(1)写出B的分子式:________。
(2)写出反应①的反应类型:________;C的名称(或俗称)是________。
(3)近日,电视媒体关于“氢化油危害堪比杀虫剂”的报道引发轩然大波,反应②为天然油脂的氢化过程。下列有关说法不正确的是________。
a.氢化油又称人造奶油,通常又叫硬化油
b.植物油经过氢化处理后会产生副产品反式脂肪酸甘油酯,摄入过多的氢化油,容易堵塞血管而导致心脑血管疾病
c.氢化油的制备原理是在加热植物油时,加入金属催化剂,通入氢气,使液态油脂变为半固态或固态油脂
d.油脂的氢化与油脂的皂化都属于加成反应。
(4)D和足量金属钠反应的化学方程式:_________________________。
答案
(2)取代(或水解) 硬脂酸(或十八酸)
(3)d
(4)2C3H5(OH)3+6Na―→2C3H5(ONa)3+3H2↑
解析
核心考点
试题【油脂是重要的营养物质。某天然油脂A可发生下列反应:已知:A的分子式为C57H106O6。1 mol该天然油脂A经反应①可得到1 mol D、1 mol不饱和脂肪】;主要考察你对葡萄糖和果糖等知识点的理解。[详细]
举一反三
A.两者互为同分异构体 |
B.两者都易溶于水 |
C.两者都能发生银镜反应 |
D.葡萄糖比果糖甜 |
A.蔗糖是最重要的二糖,它的式量是葡萄糖式量的2倍 |
B.纯净的蔗糖溶液中加入银氨溶液,微热,不发生银镜反应 |
C.在蔗糖与稀硫酸共热后的溶液中滴加银氨溶液,再水浴加热,看不到有银镜生成 |
D.在蔗糖里加入浓硫酸,可观察到颜色变黑,并有泡沫出现 |
A.分子式相同,互为同分异构体 |
B.都是多糖,化学性质完全相同 |
C.分子式不同,所含的碳、氢、氧元素的质量比不相同 |
D.都能水解,且水解的最终产物相同 |
A.葡萄糖 | B.甲酸乙酯 | C.麦芽糖 | D.蔗糖 |
A.脂肪 | B.白酒 | C.乙酸 | D.葡萄糖 |
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