题目
题型：不详难度：来源：
| A．蛋白质和氨基酸 | B．油脂和蛋白质 |
| C．纤维素和葡萄糖 | D．淀粉和果糖 |
答案
解析
试题分析：蛋白质、油脂、纤维素和淀粉均能发生水解反应，氨基酸、葡萄糖和果糖不能发生水解反应，答案选B。
点评：该题是基础性试题的考查，主要是考查学生对糖类、油脂以及蛋白质结构和性质的熟悉了解程度，旨在巩固学生的基础，提高学生的应试能力和学习效率。
核心考点
举一反三
| A．它的分子式为C12H18N2Cl2O |
| B．它含有氨基、氯原子等官能团 |
| C．1mol克伦特罗最多能和3 molH2发生加成反应 |
| D．一定条件下它能发生水解反应、酯化反应、消去反应、氧化反应、加聚反应等 |
| A．遇FeCl3溶液显紫色，因为该物质与苯酚属于同系物 |
| B．滴入KMnO4(H＋)溶液，观察紫色褪去，能证明结构中存在碳碳双键 |
| C．1mol该物质分别与浓溴水和H2反应时最多消耗Br2和H2分别为4mol、7mol |
| D．该物质能能与NaHCO3溶液发生反应 |
| A．CF3—CF3 | B．CF2=CF2 |
| C．CF2—CF2 | D．CF3=CF3 |
| A．石油的分馏和裂化均属于化学变化 |
| B．乙醇、乙酸能用碳酸钠溶液、紫色石蕊溶液、酸性高锰酸钾溶液等多种方法鉴别 |
| C．油脂、塑料、天然橡胶都是高分子化合物 |
| D．因为葡萄糖在糖类结构中最简单，因此它是一种单糖 |
①分子组成为C4H10O的醇有4种
②1molCH≡CH与足量的HCl加成后再与Cl2发生取代反应，反应完全共需4molCl2
③（CH3）3CCH2CH3的一氯代物有3种
④石油裂解和油脂皂化都是由高分子生成小分子的过程
| A．①②③④全正确 | B．只有①②③正确 |
| C．只有①③正确 | D．只有①③④正确 |
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