题目
题型：北京同步题难度：来源：
②食品添加剂是指经国家批准的，因防腐保鲜、提高加工工艺等需要而加入食品中的化学合成物或天然物质。我国《食品添加剂使用卫生标准》将其分为防腐剂、凝固剂、品质改良剂、增味剂、营养强化剂等22类1500多种。当人类的食品进入工业化生产之后，除了极少数的天然野生食品外，几乎没有什么是不含添加成分的。目前，近97%的食品中使用了各类添加剂。可以说，食品添加剂已成为现代食品工业生产中不可缺少的物质。
③食品添加剂对食品的防腐保鲜效果十分明显。根据食品安全要求，每克食品的细菌总数不能超过8万个。假如不用防腐剂，即使在0——4℃的低温环境中，肉制品保存到第五天，细菌总数也将超过每克10万个。而防腐剂能遏制肉制品中的肉毒梭状芽孢杆菌的大量繁殖，有效延长肉制品的保质期。
④【甲】食品添加剂不但能防腐保鲜，【乙】还能改善食品的外观和口味。食品的 酸、甜、鲜通常不是食品天然拥有的口味，往往是由添加剂“调”出来的。食品的诱人口感，如面条有弹性，点心酥脆，大多也是添加剂的功劳。
⑤现在，人们又发现不少食品添加剂还具有防病抗病的功能。如腐乳红曲是由大米发酵而来的，能够降低血脂，它既是色素又是功能性添加剂；从甘草里面提取的甜味剂，能改善肝功能；从玉米芯里面提取的木糖醇具有护肝、防龋齿的作用。除此以外，食品添加剂还能够调整食物的营养结构，如在面粉里面添加钙粉、维生素等，能使面粉的营养更加全面。
⑥现代食品工业发展离不开食品添加剂，食品添加剂的使用也直接影响食品安全。例如，摄入过多的膨松剂或防腐剂，轻则会引起流口水、腹泻、心跳加快等症状，重则会对胃、肝、肾造成严重危害。为规范食品添加剂的使用，各国都制定了严格的法律法规。如我国的食品卫生标准就明确规定，山梨酸钾可以作为食品防腐剂，但必须严格控制添加比例，它的许可添加量为0.5%以内。在美国，苯甲酸钠只允许在化妆品中使用，并且浓度必须 在0.1%——0.2%范围内。世界卫生组织也规定了一个“ADI”值，即依照人体体重，一种无健康危害的食品添加剂的每日允许摄入量的估计值。例如：糖精钠的ADI值为5毫克/公斤，即糖精钠每日允许摄入量为每公斤体重5毫克。
⑦必须指出的是，一直受到人们谴责的苏丹红、三聚氰胺等都不是食品添加剂，而是非法添加物。这样的非法添加物常见的还有块黄、硼酸、硫氰酸钠、蛋白精、酸性橙等。一般来说，不违规不超量不超范围的使用食品添加剂，食品是安全的。
1.阅读第④段，说出画线的【甲】【乙】两句位置不能调换的理由。
2.阅读链接材料，请你借助文中的相关知识，判定这一食品能否安全食用？并说明理由。
【链接材料】某食品配料表
| 原料比例 | 添加剂比例 |
| 小麦粉 | 83% |
| 山梨酸钾 | 0.7% |
| 鸡蛋 | 10% |
| 硫氰酸钠 | 0.2% |
| 白砂糖 | 6% |
| 腐乳红曲 | 0.1% |
| 1.【甲】【乙】两句不能调换位置，因为其一【甲】句与上文的食品添加剂对食品的防腐保鲜效果十分明显的内容直接相关，起到了承上总结的作用；其二【乙】句与下文的食品添加剂能改善食品的外观和口味的内容直接相关，起到了开启下文的作用；其三两句呈递进关系，语意强调后者，如果调换后语段表达的重点就与原文不符了。 2.该食品不能安全食用。因为该食品添加剂中的硫氰酸钠是非法添加物，超出食品添加剂的使用范围；此外，食品添加剂中的山梨酸钾的添加量0.7%超出0.5%的规定标准，食用超标的添加剂，可能会对胃、肝、肾造成严重危害。 | |
| 不吸烟才是当今时尚 | |
| ①刚看完一分最新的统计：我国现有13到18岁青年1.3亿，据测算，青少年现在吸烟者1400万，尝试吸烟者不下4000万。青少年中吸烟者以学生为主，吸烟学生中又以男生为主，近年来女学生的尝试吸烟率和现在吸烟率均呈上升趋势。 ②吸烟会诱发多种致命性疾病。科学实验证明：吸烟可以阻止人体对维生素丙的吸收，尼古丁对维生素丙有直接的破坏作用。人体如果长期缺乏维生素丙，可以诱发坏血病。吸烟者有癌细胞基因突变的，约为不吸烟者的3.5倍。吸烟可以导致约85%的肺癌患者死亡，导致约80%的喉、咽、口腔和唇癌患者死亡；；导致约75%的食道癌患者死亡。吸烟不仅在直接接触部位引起癌症，还会在远处部位引起癌症。例如，几乎50%的男性膀胱癌和肾癌患者死亡是由于吸烟所致，吸烟者患膀胱癌和肾癌的危险性比非吸烟者高2—3倍。而被动吸烟也已经证实是非吸烟者患癌症的原因之一，尤其有害于儿童。 ③近年来，美国政府加大了禁烟力度，其中包括对吸烟者的吸烟地点进行严格限制，禁烟已经成为了美国人生活的一部分。目前，越来越多的美国人把不吸烟当成一种时尚。 ④有人说吸烟提神，但我们更应该清楚地认识到那只是短暂性的提神。吸烟会抑制中枢神经，长期的神经抑制导致睡眠质量差，不仅看上去疲惫不堪，还对心理健康造成影响。也有“烟民”说，吸烟就是一种时尚、一种潮流。我想，在健康与时尚、潮流之间，健康更值得我们珍惜和推崇。 1、文章第②段主要运用了_________、________的说明方法，作用是_____________。 2、分析第①段中加粗词的表达效果。 ______________________________________ 3、“无烟青少年”是今年世界无烟日的主题，而近年来我国青少年吸烟人数却呈上升趋势。请您分析其中的原因并就控烟减吸提两条建议。 ______________________________________ | |
| 光污染不可小视 朱蒂 | |
| 科技让人类走出黑暗恐惧，给世界带来光明的同时，也带来了一些难以预料的后果，比如现代社会的光污染。 | |
| 怀念失去的夜空 | |
| 100多年前，当爱迪生发明了能广泛使用的电灯时，人类走出了对黑夜的恐惧，却让人失去了夜空之美。世界上将近2/3的人口生活在光污染的夜空环境之下，在一些完全被现代文明覆盖的地区，几乎没有了真正意义上的黑夜。卫星图像显示，在北美、西欧、日本和韩国的大部分地区，夜晚已经变成了不落的黄昏，接近一半的地球人无法肉眼见到银河系。 如今在多数城市里，仰望星空已没有多大意义，除非你对那几颗疏疏落落的残星以及偶尔在天空中掠过的飞机感兴趣。过去，在宁静的夏夜，孩子们搬上小凳子，望着满天繁星，听大人们讲述天上的故事，观看浩渺的银河。现在和未来的孩子又能在夜空中看到什么呢？ 头顶上的璀璨星空，是世代流传的宝贵遗产，如今，它的真身只留在图画书或者天文馆里。 | |
| 天文学家的噩梦 | |
| 光污染给天文台和天文家观察太空造成了许多困难，学者们只能“看见”比背景更亮的东西。当地球上空被人工灯光侵袭时，一些暗淡的星体就消失在视线里了。所以世界上大多数国家的天文台不设在城里，而设在山上。 更为严重的是，来自数十亿光年之外的光在穿越宇宙的漫长岁月后，竟然在最后的几千分之一秒里被地球光淹没，无法到达望远镜镜头上。而将观察设备直接置在太空里使用，虽然可以避免光污染的影响，却不是一个令人满意的解决办法，首先是造价昂贵，其次是要冒被越来越多的太空垃圾碰撞的风险。 | |
| 危及野生动物 | |
| 受困扰的不仅是天文学家，夜间灯光也使许多昼伏夜出的野生动物丧失了它们的栖息地。光污染就像有毒的化合物一样，对一些物种构成生理上的压力和伤害。人间灯火扰乱了许多夜间活动动物的生理节奏，干扰了它们的常态行为。生态学家指出，光污染对动物的危害，不亚于栖息地的缩小、含有化学物质垃圾的倾倒等环境问题。 | |
| 给飞鸟带来悲剧 | |
| 夜间飞翔的鸟类依靠星光和月光导航，建筑物上炫目的灯光会令鸟儿迷失方向，特别是在雾、雨天的后半夜。鸟儿误撞高楼后，其后果不难想象。 北美有450多种夜间迁移的鸟类都发生过与高楼相撞的惨剧，其中还包括一些濒危物种。1954年在美国佐治亚州，曾发生过接连两个晚上，5万只小鸟为灯光所吸引，直冲地面，死于空军基地的惨剧。1981年，又有1万只鸟接连撞上一个被探照得通明的发电厂的大烟囱。 | |
| 威胁人类健康 | |
| 英国研究人员发现，许多人的视力已经不能适应黑夜。据估计，世界上有1/10的人失去了他们大部分的夜视能力。 研究人员对生物钟节律进行研究后发现，大多数生物都只能在黑暗的环境下分泌一种叫做褪黑激素的荷尔蒙。因此曾被认为对人体无害的夜间照明灯光也会影响到人体的健康，即使是夜间马路上暗淡的街灯，或者是卧室中微弱的床头灯也存在着一定的危险性。 | |
| 1、光污染体现在哪些方面？ ______________________________________________________________ 2、“在一些完全被现代文明覆盖的地区，几乎没有了真正意义上的黑夜。”这个句子中“几乎”一词不能去掉，为什么？ ______________________________________________________________ 3、文中画线句子运用了什么说明方法？它在文中有什么作用？ ______________________________________________________________ 4、 【相关链接】光污染：超量或杂乱的光辐射所造成的环境污染。光污染是继废气、废水、废渣和噪声等污染之后一种新的环境污染源，主要包括白亮污染、人工白昼污染和彩光污染。光污染正在威胁着人们的健康。结合选文和“链接材料”提供的信息, 联系生活实际说说怎样才能减少光污染。 ______________________________________________________________ | |
| 阅读文章，回答下面的问题。 ①你见过一个能炒一盘菜的巨型青椒吗？你尝过长1米、重1500克的特大黄瓜吗？你听说过一亩地能产一吨优质稻谷吗？这些农作物并非神话而是事实，它们的种子都有一个共同的特点，即经过太空之旅后而变得神奇无比。到太空中去培育更多更好的良种成为人类的新希望。空间生物学的发展为人类的这一希望奠定了基础。 ②在太空，物体的重量只有地面的百万分之一，被称为微重力状态，生物极易发生遗传变异，对细胞、蛋白质、微生物的培养十分有利。太空还剥去了大气层的“外衣”，太阳光辐射比地面强得多，宇宙高能重粒子极其丰富，将使种子、微生物等细胞中的遗传密码发生有益突变，产生新物种。另外太空环境近似真空，没有污染。专家们认为，看不见、摸不着、甚至感觉不到的这些环境条件，为发展新材料、新物种、新医药等提供了理想的实验场所和生产基地。在太空环境里，生物的变异和进化要比地面快成千上万倍。 ③率先提出空间植物和微生物变异理论的美、俄科学家，多年来却与航天育种这一领域失之交臂，捷足先登的是“太空俱乐部”的后来者——中国。 ④我国返回式卫星和宇宙飞船的发射成功，为空间育种和生物学科研提供了契机。早在1986年，王大珩教授就提出运用航天搭载进行生物科学研究的建议。1987年我国首次利用卫星进行了植物种子和微生物材料的搭载试验，它拉开了我国航天育种研究的序幕。 ⑤十多年来，我国先后在9颗卫星和两艘宇宙飞船上搭载了500多种植物、微生物等，培育出一批生物新品种、新品系、新种源。我国的空间育种成果赢得了世界的赞誉，美、俄、保加利亚等国科学家们纷纷表示了要求合作的愿望。 ⑥1996年10月，经“杂交水稻之父”袁隆平院士精选处理的杂交水稻种子被放入返回式卫星，在太空中“修炼”了15天后返回地球。这些种子在海南繁育基地种植了44987株。经实验分析发现，一些水稻发生了高频率的变异，个别植株的性状分离变异率高达12％，比用射线辐射变异率高100倍，比自然变异率高数万倍。如今这批航天水稻已经进入第六代，形成了新品种，单季亩产达到800公斤。 ⑦据不完全统计，我国空间育种的总种植面积已超过100万亩。 1、本文的说明对象是什么？ 2、第②段加粗的“这些环境条件”具体指哪些？ 3、请用简明的语言概括④～⑦段的主要内容。（不超过15字） 4、文章开头加粗的部分如果去掉，表达效果有什么不同？ 5、说说画线句中使用什么说明方法？使用这种说明方法有什么好处？请简要回答。 | |
| 祸从天降，谁为真凶 陈祺 | |
| ①2010年8月7日，一场突如其来的灾难降临甘肃省舟曲县，昔日秀美的山中小城顿时满目疮痍，许多同胞不幸罹难。罪魁祸首，就是泥石流。那么，泥石流到底是怎么发生的呢？ ②泥石流是暴雨、洪水将含有沙石且松软的土质山体饱和稀释后形成的洪流。相对于普通洪水，泥石流含有大量泥沙石等固体碎屑物，最高体积含量可达80%，因而具有更大的破坏力。它往往发生在山区等沟谷深壑、地形险峻的地区。 ③舟曲县城所在的白龙江地区地势起伏较大，山谷地势高差达1000-2000米，而且舟曲正好处于两山之间的峡谷地带，这给泥石流汇集和流动形成了天然的地理条件。舟曲位于龙门山地震活动带北缘，又临近天水地震活动带。由于历史上的几次大地震，舟曲附近的地质构造岩性松软、破碎，风化程度严重，堆积物很多。此外，灾害发生之前持续的干旱造成附近山体干缩，加大了岩石间、山体间的缝隙，使原本已十分松散的岩体、山体互相之间更加没有黏性。 ④这些地质条件给舟曲埋下了安全隐患，但如果没有力量去推动这些松散物质的话，泥石流依然不会发生。暴雨就是推动泥石流的“手”。 ⑤处于黄土高坡上的舟曲县原本是一个干旱的地区，多年的平均年降水量不到200毫米。有历史记载的暴雨近百年来只发生过两次，分别是1973年7月12日的57.2毫米暴雨和1994年8月8日的63.3毫米暴雨。舟曲泥石流暴发当晚，该地区在短短40分钟内突降97毫米的大暴雨。大量的水浸透沟床中的固体堆积物质，使其稳定性降低。饱含水分的固体堆积物在自身重力作用下发生运动，形成了泥石流。作为生命之源的水成了这场灾难的导火索和帮凶。 ⑥如果说强降雨是“导火索”的话，山体风化、水土流失则是“火药”，而人类活动担当了“催化剂”的角色。 ⑦20世纪50年代，舟曲县森林覆盖面大，生态环境平衡，有“陇上江南”之称。然而之后的半个多世纪，舟曲的森林覆盖率从67%锐减到20%。森林的过度砍伐导致舟曲土地裸露，山体风化，一旦遇到狂风暴雨，泥石流就容易形成并沿着山谷倾泻而下。另外，近10年来，舟曲县获批的大小水电站有55座。修建水电站要炸山辟地，会令岩体变得松动，植被遭到破坏，制造了大量的松散物质。更有甚者，舟曲矿产资源丰富，开矿遗留的废弃土石处理不当，使松散碎屑物质量大增。这样，在自然状态下需数十、数百乃至上千年才能聚集起来的松散碎屑物质量，现在几年内便达到了。桶里装满了“火药”，自然一点就炸。 ⑧由此可见，舟曲泥石流的形成不完全是因为天灾，人为因素也促进了泥石流的发生发展，扩大了它的规模，加重了危害程度。在经济发展中应该重视环保，只有真正贯彻落实可持续发展战略，才能避免悲剧重演。 | |
| （选自《中学科技》，有改动） | |
| 1、请简要概括舟曲泥石流形成的原因。 _________________________________________________________ 2、第②段“它往往发生在山区等沟谷深壑、地形险峻的地区”一句中，加粗的“往往”一词能否删去？为什么？ _________________________________________________________ 3、请你从说明方法的角度分析第⑦段中画线句子的作用。 _________________________________________________________ 4、为了避免悲剧重演，结合你所掌握的知识对泥石流易发生山区的居民提出几条预防泥石流的建议。（至少写出两条） _________________________________________________________ | |
| 阅读下面的文章，回答问题。 | |
| 农民种地用上“卫星技术” | |
| ①平常，当我们提到“卫星技术”时，总以为它是高科技领域的专利，往往为科学家们搞科学研究提供服务的。而不久前发生的一件事，着实使我们大开了眼界。 ②那是在北京举办的一个新农村建设科技成果推介会上，当“北京郊区农业资源信息平台”和“3S 技术在农业资源与农田环境检测上的应用”两项成果一露面，便引来现场所有与会人员的阵阵赞叹：种地的学问太大了，农民兄弟们再也不能只凭感觉和经验埋头苦干了。 ③农业资源信息平台是北京市历史上第一个农业综合数据库和决策咨询系统，全部数据均借助卫星遥感等技术获取。这个平台通过搜索气候、地质、水土等信息，对300 多个物种的生长特点与北京郊区的自然环境做出定性、定位分析，勾画出一幅精细的作物适种“电子图”。在“电子图”上，北京郊区任何一块900 平方米土地最适宜栽种的作物都能清晰地显示出来，并可查询哪些土地适合发展设施农业、观光农业和绿色食品生产。在它的帮助下，农民们甚至可以为外来农业作物在北京寻找适宜生长的栖身之地。到目前为止，这项新成果已在北京市3 个远郊区县的17 万亩土地上推广，获利3800 万元。 ④“3S”是卫星遥感、地理信息和全球定位技术的简称，它通过嫁接计算机的网络技术，成为农业生产的“好管家”。它不仅可以根据农业资源的动态变化信息，判断核桃、西洋参、磨盘柿等特色、稀缺农产品的空间分布，而且还能依靠基础地理信息和遥感信息指导农民如何科学浇水施肥，预测作物长势、产量，并对大面积发生病虫害灾发出预警及损失评估报告。譬如：3 年前，在“好管家”帮助下，距北京市区近百公里的门头沟清水镇，农民们在15000 亩玉米地上破天荒改种薄皮核桃和杏仁，如今获得了平均每亩比种玉米高出10 多倍经济效益。 ⑤通过分析环境监测数据，“3S”能对土地受污染程度做出判断，指点农民们在极少污染的地块种植直接食用的蔬菜瓜果，在轻度污染但未超标的地块种植粮油牧草，在污染超标但植物尚可生长的地块种植花卉林木，可说是新农村建设规划的“设计师”。 ⑥我们坚信，有党中央“三农”好政策作保证，有科研院所提供的高新技术作支撑，再加上农民兄弟们的苦干精神，社会主义新农村建设的前景必将一片灿烂辉煌。 1.提取关键信息，用简洁的语言写出“农业资源信息平台”帮助农民生产的流程。 2. 请从语言的准确性角度，分析下列句子中加粗词语的作用。 并对大面积发生病虫害灾发出预警及损失评估报告。 3. 画线句子“到目前为止，这项新成果已在北京市3个远郊区县的17万亩土地上推广，获利3800万元？有何作用？ 4. 有人认为第④段画线句举的这个例子不恰当，谈谈你的看法。 5.为了加快新农村建设的步伐，党和国家提倡并鼓励当代大学毕业生到农村去，或当”，服务农民；或创业，带领他们科学致富 。请结合选文，联系实际，谈谈你的看法。 |