| 将牛奶制成奶粉时，为了保持牛奶的营养成分，不能用高温煮沸，为此，人们制造了一种“低压锅”，用这种锅煮牛奶，可以使牛奶里的水的沸点______，这种“低压锅”的物理原理是______． |
为了保持牛奶的营养成分，不能用高温煮沸，用“低压锅”煮牛奶，可以使水的沸点降低，低于100℃，就是利用了降低液体表面的气体压强降低沸点的．
故答案为：低于100℃；减小液体表面气体压强，降低液体的沸点． |
核心考点
试题【将牛奶制成奶粉时，为了保持牛奶的营养成分，不能用高温煮沸，为此，人们制造了一种“低压锅”，用这种锅煮牛奶，可以使牛奶里的水的沸点______，这种“低压锅”的物】；主要考察你对
物态变化等知识点的理解。
[详细]举一反三
| 在高原上馒头蒸不熟，这是因为高原上的______的缘故． |
| “高原反应”与气压有关，高度越高，气压______（选填“越大”或“越小”）；高原上用普通锅煮不熟饭，是因为用普通锅烧煮时，水的沸点______100℃． |
烹制油炸食品时，如果不慎将水滴溅入烧热的油锅中，会听到“叭叭”的响声，同时油花四溅．出现这一现象的主要原因是（ ）| A．水是热的不良导体 | | B．水滴的温度与油的温度不一样 | | C．水的沸点比热油的温度低 | | D．水的比热容比油的比热容大 | | 液体的沸点与压强有关，一般说压强增大液体的沸点______（填：“升高”或“降低”）． | 请写出图中四幅课本插图所说明的物理知识：
甲图______；
乙图______；
丙图______；
丁图______． |
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