| 请回忆一下，妈妈在家中的厨房里做饭的过程中，用到了哪些我们学过的物理知识？请说出两个场景，并分别说明每个场景所包含的物理道理． |
答：1、煮粥时，即使改用小火，锅内的水依然保持沸腾；沸腾是一种剧烈的汽化现象，在液体的表面和内部同时发生；
沸腾的液体虽然吸热，但温度是不变的．
2、饭好后，我们掀开锅盖，可以看到有白气冒出．白气是水蒸气遇冷液化成的小水珠． |
核心考点
试题【请回忆一下，妈妈在家中的厨房里做饭的过程中，用到了哪些我们学过的物理知识？请说出两个场景，并分别说明每个场景所包含的物理道理．】；主要考察你对
物态变化等知识点的理解。
[详细]举一反三
楠楠在“观察水的沸腾”实验中，当温度达到90℃时，每隔1min记录一次水的温度，直到水沸腾后，又经过5min，得到的温度数据填在下面的表格里：
| 时间/min | 0 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | | 温度/℃ | 90 | 92 | 94 | 96 | 98 | 99 | 99 | 99 | 95 | 99 | 99 | 在严寒的冬天，需要排尽汽车水箱里的水并注入防冻剂．与水相比，防冻剂不易冰冻也不易开锅（沸腾），这是因为（ ）| A．防冻剂的凝固点比水的凝固点高，沸点比水的沸点低 | | B．防冻剂的凝固点比水的凝固点高，沸点比水的沸点高 | | C．防冻剂的凝固点比水的凝固点低，沸点比水的沸点低 | | D．防冻剂的凝固点比水的凝固点低，沸点比水的沸点高 | 在“观察水沸腾”的实验中看到一气泡在上升过程中体积在变小，可推断这是在（ ）| A．加热中沸腾前 | B．加热中沸腾时 | | C．还没有加热时 | D．无法判断 | 下列现象中不可能存在的是（ ）| A．98℃的水正在沸腾 | | B．在一定条件下，冰水混合物的温度可达到1℃ | | C．利用酒精和水的沸点不同，可以把酒精和水分开 | | D．冰不经过熔化就能直接变成水蒸气 | 从水和酒精的混合液中，分离出酒精的办法是（ ）| A．利用水和酒精的蒸发速度不同 | | B．加热后，水蒸发掉，剩下来的是酒精 | | C．加热后，酒精的沸点低先沸腾，收集后冷却，液化得纯酒精 | | D．水和酒精凝固点不同，冷却后分开 |
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