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题目
题型:不详难度:来源:
做面包时加入一些酵母菌,是因为酵母菌可以将面粉中的葡萄糖分解成(  )
A.酒精B.酒精和二氧化碳
C.乳酸D.麦芽糖
答案
做馒头或面包时,经常要用到酵母菌,无氧时,酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖,产生酒精和二氧化碳,二氧化碳是气体,遇热膨胀而形成小孔,使得馒头或面包暄软多孔.可见B符合题意.
故选:B
核心考点
试题【做面包时加入一些酵母菌,是因为酵母菌可以将面粉中的葡萄糖分解成(  )A.酒精B.酒精和二氧化碳C.乳酸D.麦芽糖】;主要考察你对科学探究实验(二)等知识点的理解。[详细]
举一反三
下列对人类基本没有害处,且被人类充分利用的一组细菌是(  )
①肺炎双球菌  ②乳酸杆菌   ③甲烷杆菌   ④软腐细菌   ⑤醋酸杆菌
⑥枯草杆菌    ⑦结核杆菌   ⑧根瘤菌     ⑨痢疾杆菌   ⑩葡萄球菌.
A.①③⑤⑥⑩B.②③④⑥⑧C.①④⑦⑨⑩D.②③⑤⑥⑧
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制作泡菜时,要用水密封泡菜坛口,这是因为(  )
A.乳酸菌喜欢黑暗的环境B.乳酸菌喜欢无氧的环境
C.乳酸菌喜欢有氧的环境D.乳酸菌的生活需要水
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要酿制一杯美味的葡萄酒,必须用到的一种微生物是(  )
A.乳酸菌B.醋酸菌C.酵母菌D.大肠杆菌
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面包里的孔洞是什么原因所致(  )
A.蒸气B.加碱
C.二氧化碳受热膨胀D.酵母菌解体
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酸奶口感好,营养价值高,酸奶的制作过程中要在牛奶中加入以下哪种微生物(  )
A.酵母菌B.乳酸菌C.醋酸菌D.黄曲霉
题型:邻水县难度:| 查看答案
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