你们家常用的食品保鲜的方法是______． - 初中生物试题 - 超级试练试题库

题目

题型：锦州难度：来源：

你们家常用的食品保鲜的方法是______．

答案

由分析可知，食品保存的原理是***死或抑制细菌、真菌等微生物的生长和繁殖，如有的食品可以通过高温煮沸来***死微生物，有的食品可以放在冰箱中冷冻或冷藏，有的食品用盐进行腌制，来抑制微生物的生长和繁殖．等等方法都可以达到保鲜的目的．
故答案为：冷冻、冷藏、高温灭菌、腌制、保鲜袋封装等

核心考点

试题【你们家常用的食品保鲜的方法是______．】；主要考察你对真菌在自然界中作用及其与人类的关系等知识点的理解。[详细]

举一反三

人类的许多疾病是由细菌、真菌、病毒引起的，下列疾病由真菌引起的是（　　）

A．色盲

B．艾滋病

C．足癣

D．肺炎

题型：曲靖难度：| 查看答案

储存粮食时，为了降低其呼吸作用，应保持的条件是（　　）

A．潮湿，适当增加氧气浓度

B．潮湿，适当增加二氧化碳浓度

C．干燥，适当增加氧气浓度

D．干燥，适当增加二氧化碳浓度

题型：不详难度：| 查看答案

下列有关食品保存的做法中，错误的是（　　）

A．将葡萄风干制成葡萄干

B．用盐渍和风干法保存猪肉

C．加溶菌酶和冷藏保存对虾

D．充氧、密封后保存鲜木耳

题型：不详难度：| 查看答案

比较细菌和真菌在形态结构营养方式和生殖方式的异同

题型：不详难度：| 查看答案

题型：日照难度：| 查看答案

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热门考点

主要结构特征

主要营养方式

生殖方式

各举二例

细菌

真菌

人们常把蔬菜放在冰箱的冷藏室中存放，这属于食品保存措施中的（　　）

A．干燥保存

B．低温保存

C．中空保存

D．灭菌保存