题目
题型:不详难度:来源:
烧杯编号 | 处理方法 | 温度控制 |
1号 | 加入20g新鲜的牛肉 | 30℃ |
2号 | 加入20g用盐腌制的牛肉 | 30℃ |
3号 | 加入20g新鲜的牛肉 | 0℃ |
(2)随着时间推移,你认为最先腐败并发出臭味的是 号烧杯中的牛肉。
(3)通过比较1号和3号烧杯中牛肉的变化,可知在 温度下更容易使肉类保鲜,因为在这种温度下 的生长、繁殖缓慢。
(4)通过比较1号和2号烧杯中牛肉的变化,得出的结论是
。
答案
解析
试题分析:(1)对照实验:在探究某种条件对研究对象的影响时,对研究对象进行的除了该条件不同以外,其他条件都相同的实验,根据变量设置一组对照实验,使实验结果具有说服力,一般来说,对实验变量进行处理的,就是实验组,本方案中1号和2号烧杯是一组对照实验,其变量是新鲜的牛肉是否经过腌制;
(2)随着时间推移,最先腐败并发出臭味的是1号烧杯中的牛肉,因为1号新鲜牛肉,在30℃的条件下适合细菌的生长繁殖,所以最先容易变质;
(3)通过比较1号和3号烧杯中牛肉的变化,可知在0℃温度下更容易使肉类保鲜,因为在这种温度下细菌的繁殖、生长缓慢;
(4)根据食物腐败变质的原因,食品保存就要尽量的***死或抑制微生物的生长和大量繁殖,结合表中数据可知通常采用食品保存方法有盐渍、冷藏等.通过比较1号和2号烧杯中牛肉的变化,得出的结论是新鲜的牛肉比用盐腌制的牛肉更容易腐败。
核心考点
试题【(每空2分,共10分)同学们大都具有以下的生活经验:暴露在空气中的食品比真空包装的食品容易腐败;用盐腌制的鱼比鲜鱼存放的时间长。为了探究食品保存的方法,小张同学】;主要考察你对真菌在自然界中作用及其与人类的关系等知识点的理解。[详细]
举一反三
A.将树叶灭菌后再分组,甲组放在无菌条件下,乙组接种后放在无菌条件下 |
B.甲组放在无菌条件下,乙组放在自然条件下 |
C.将树叶灭菌后分组,甲组放在无菌条件下,乙组放在自然条件下 |
D.甲组灭菌后放在无菌条件下,乙组放在自然条件下 |
A.腐生细菌 | B.病原菌 | C.寄生细菌 | D.肺炎双球菌 |
(1)小明的上述实验中,实际设计了几组对照实验? ;变量为葡萄糖的一组对照装置是_____。
(2)若想尽快观察到明显的实验现象,应最好将上述各装置放在什么地方(或环境中)? 。
(3)正常情况下,会发现装置 和 (填装置代码)内的液体中有气泡冒出,原因是其中的葡萄糖分解产生了 气体;装置 中最有可能产生酒精。
A.抑制细菌繁殖 | B.不让营养流失 |
C.防止水分蒸发 | D.保持菜肴的形状和颜色 |
A.空气比较潮湿 | B.空气中有细菌或真菌存在 |
C.空气比较干燥 | D.空气温度较高 |
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