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题目
题型:不详难度:来源:
腐烂的水果会发出酒味,下列叙述正确的是                              
A.在无氧条件下,乳酸菌将营养物质产生乳酸和酒精
B.在有氧条件下,乳酸菌将营养物质产生乳酸和二氧化碳
C.在无氧条件下,酵母菌将葡萄糖转化成二氧化碳和酒精
D.在有氧条件下,酵母菌将葡萄糖转化成二氧化碳和水

答案
C
解析
该题考查的是酵母菌的发酵作用,在没有氧的条件下,酵母菌能够进行发酵将葡萄糖分解为二氧化碳和酒精。
核心考点
试题【腐烂的水果会发出酒味,下列叙述正确的是                              A.在无氧条件下,乳酸菌将营养物质产生乳酸和酒精B.在有氧条件】;主要考察你对真菌的形态结构、营养方式和生殖方式的特点等知识点的理解。[详细]
举一反三
一些不法商贩在食品生产中以“地沟油”代替食用油, 严重危害人体健康。“地沟油”主要危害物之一黄曲霉素是一种强烈的致癌物质。产生黄曲霉素的生物属于 (    )
A.细菌B.真菌C.病毒D.有毒植物

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下列现象与活动,与真菌无关的是
A.制作豆腐乳B.发面蒸馒头
C.脏衣服受潮发霉D.幼儿患手足口病

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夏天,受潮的粮食、衣物上会出现许多长毛,这些长毛是
A.细菌B.酵母菌C.霉菌D.蘑菇

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右图为显微镜下看到某霉菌直立菌丝的顶端结构呈扫帚状,且每一分支有成串的青绿色孢子。这种霉菌是
A.青霉B.杆菌
C.曲霉D.酵母菌

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关于蘑菇生长需要的条件有
①保持通风干燥 ②潮湿的环境 ③一定的温度 ④丰富的有机物
A.①③④    B.②③④C.③④D.②④

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